Fikosiyanin

Fikosiyanin (CAS 11016-15-2), ticari tedarik ve araştırma süreçlerinde genellikle C-fikosiyanin olarak spesifiye edilir.

Spirulina ve diğer siyanobakterilerden ekstrakte edilen bu mavi pigment protein, sentetik boyaların kısıtlandığı veya tercih edilmediği gıda, kozmetik ve biyoteknoloji uygulamalarında doğal mavi renk kaynağı olarak işlev görür.

Mavi spirulina adıyla da bilinen ürün, özellikle temiz etiket formülasyonlarında talep görmektedir.

Gıda ve içecek üretiminde şekerleme, süt ürünleri, bitkisel bazlı içecekler ve fonksiyonel gıdalarda mavi ile mavi-yeşil ton elde etmek için kullanılır.

Kozmetik formülasyonlarda dudak ürünleri, göz makyajı ve cilt bakım serumlarında doğal pigment kaynağı olarak yer alır.

Biyoteknoloji ve yaşam bilimleri alanında floresan özelliğinden dolayı akış sitometrisi ve floresan mikroskobi gibi analitik uygulamalarda belirteç olarak kullanılır.

Antioksidan kapasitesi nedeniyle nutraceutical ve takviye ürün formülasyonlarında aktif bileşen olarak değerlendirilir.

Fikosiyanin, saflık derecesine göre sınıflandırılan toz formda tedarik edilir; saflık genellikle A620/A280 absorbans oranıyla ifade edilir.

Gıda kalitesi ve araştırma kalitesi olmak üzere iki ana tedarik kategorisi mevcuttur; biyoteknoloji uygulamaları için yüksek saflıkta fraksiyonlar ayrıca sunulmaktadır.