Tartrazin nedir?
Tartrazin (CAS 1934-21-0), E102 ve Sarı 5 olarak da bilinen sentetik bir azo boyarmaddesidir.
Tartrazin nerede kullanılır?
- Gıda ve içecek: meşrubat, şekerleme, atıştırmalık kaplama ve hazır tatlıda parlak limon sarısı renk
- İlaç: tablet kaplama, kapsül kabuğu ve sıvı preparatta renk kodlaması
- Kişisel bakım: şampuan, duş jeli ve diş macununun görsel kimliği
- Tekstil: selüloz ve poliamid kumaşa asit boyama; Asit Sarısı 23 adıyla tanınır
- Kağıt: özel kâğıt ve kartonda sarı renk standardı
- Yüksek boyama gücü ve parti tutarlılığı, renk standardizasyonunun kritik olduğu üretim hatları için satın alma kriteridir
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 300 °C |
| Kaynama Noktası | 909.54°C[at 101 325 Pa] |
| Yoğunluk | 2.121[at 20℃] |
| Görünüm | Derin sarı toz |
| Renk | Turuncu |
| Suda Çözünürlük | 260 g/L (30 ºC) |
| Buhar Basıncı | 0Pa at 25℃ |
| Log P | -1.572 at 20℃ |
Diğer İsimler
Sarı 5 Asit sarısı 23 Gıda sarısı 4 C.I. Asit sarısı 23 E102
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (4)
E102 Tartrazine · Lake Tartrazine · Tartarazin · Tartrazine
İlgili Ürünler
Certolake Tartrazol Sarısı
CAS: 12225-21-7
Asit sarısı 17
CAS: 6359-98-4
Acid Sarısı 3
CAS: 8004-92-0
Sunset Sarısı FCF
CAS: 2783-94-0
Sunset Sarisi FCF
CAS: 1342-61-6
Demir oksit sarı
CAS: 51274-00-1
Çözücü sarısı 33
CAS: 8003-22-3
Dispers sarı 124
CAS: 61968-69-2
Tartarik asit
CAS: 87-69-4
Pigment sarı 12
CAS: 6358-85-6
Kalsiyum tartarat
CAS: 3164-34-9
Pigment sarı 3
CAS: 6486-23-3
Pigment sarı 128
CAS: 79953-85-8
Sodyum tartarat
CAS: 868-18-8
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 1934-21-0
- EC Numarası
- 217-699-5
- Mol. Ağırlık
- 534.4
- Form
- toz, granül
- Kalite
- teknik, FCC, USP, EP
- Kategori
- Gıda Katkıları ve Bileşenleri
Sektörler
Molekül Yapısı
