Sodyum tartarat nedir?
Sodyum tartarat (CAS 868-18-8), tartarik asidin disodyum tuzu; gıda ve ilaçta pH tamponlama, şelatlama ve asitlendirme amacıyla kullanılan bir tuz bileşiği. Bisodyum tartarat adıyla da bilinir.
Sodyum tartarat nerede kullanılır?
- İlaç: oral solüsyon, efervesan tablet ve laksatifte tampon bileşen; pH kontrolü etkin madde stabilitesini etkiler
- Gıda: şarap, meyve suyu ve asitli içecekte asitlik düzenleyici
- Hazır toz içecek ve jöle: metal iyonu sekestranı; renk ve tat bozulmasını önler
- Analitik kimya ve laboratuvar reaktifi: Fehling çözeltisi bileşeni
- Kozmetik ve kişisel bakım: pH ayarlayıcı
Fiziksel Özellikler
| Yoğunluk | 1.82 g/cm³ |
| Görünüm | Beyaz kristaller veya granüller. Suda çözünür; alkolde çözünmez. |
| Renk | Beyazdan kirli beyaza |
| Koku | Kokusuz |
| Suda Çözünürlük | Yaklaşık 9 kısım H2O'da, 2 kısım kaynar H2O'da çözünür; alkolde çözünmez |
| Buhar Basıncı | 0Pa at 20℃ |
| pH | 7.0-8.0 (25℃, 1.5M in H2O) |
| Log P | -4.5 at 20℃ |
Güvenlik ve Kullanım (Rehber)
DİKKAT GHS07
Diğer İsimler
Tartarik asit, disodyum tuzu Sodyum L-(+)-tartarat Bisodyum tartarat Disodyum L-(+)-tartarat Disodyum tartarat
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Sodium Tartrate
İlgili Ürünler
Sodyum tartrat dihidrat
CAS: 6106-24-7
Potasyum sodyum tartarat
CAS: 304-59-6
Potasyum tartrat
CAS: 921-53-9
Potasyum sodyum tartrat tetrahidrat
CAS: 6381-59-5
Kalsiyum tartarat
CAS: 3164-34-9
Trisodyum sitrat dihidrat
CAS: 6132-04-3
Tartarik asit
CAS: 87-69-4
DL-tartarik asit
CAS: 133-37-9
Trisodyum sitrat
CAS: 68-04-2
D-tartarik asit
CAS: 147-71-7
Potasyum bitartarat
CAS: 868-14-4
Monosodyum sitrat
CAS: 18996-35-5
Metatartarik asit
CAS: 39469-81-3
Sodyum fumarat
CAS: 7704-73-6
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 868-18-8
- EC Numarası
- 212-773-3
- Mol. Ağırlık
- 194.05
- Form
- toz, granül, kristal
- Kalite
- teknik, FCC, USP, EP, gıda
- Kategori
- Tuzlar ve Mineraller
Sektörler
Molekül Yapısı
