Citral nedir?
Citral (CAS 5392-40-5), FEMA 2303 numarasıyla kayıtlı bir aroma bileşenidir.
Citral nerede kullanılır?
- Gıda ve kozmetik: limon, misket limonu ve verbena karakteri
- Meşrubat, şekerleme ve fırın ürünleri: düşük konsantrasyonlarda limon-narenciye profili oluşturma veya güçlendirme
- Parfümeri ve kişisel bakım: losyon, şampuan ve sabunda taze narenciye notası
- Ağız bakımı: diş macunu ve gargarada taze, temiz tat profili
- Likör ve alkollü içecekler: doğal limon aromasını destekleme
- Ticari aroma kimyasalları: iononlar, A vitamini, geraniol türevleri ve karotenoid öncülleri sentezinde başlangıç maddesi
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | <-10 °C |
| Kaynama Noktası | 219 °C |
| Yoğunluk | 0.891-0.897 g/cm³ @ Temp: 15 °C |
| Parlama Noktası | 215 °F |
| Görünüm | akıcı açık sarı renkte, limon benzeri kokulu sıvı |
| Renk | renksizden açık sarıya |
| Koku | 100.00 %'de tatlı limon sitral |
| Suda Çözünürlük | PRATİK OLARAK ÇÖZÜNMEZ |
| Buhar Basıncı | 0.2 mm Hg ( 200 °C) |
| Kırılma İndisi | n 20/D 1.488(lit.) |
| Log P | 2.76 at 25℃ |
Güvenlik ve Kullanım (Rehber)
DİKKAT GHS07 GHS08
Tehlike İfadeleri
H315 Cilt tahrişine neden olur
H317 Alerjik cilt reaksiyonuna neden olabilir
H227 Yanıcı sıvı
H361 Doğurganlığa veya doğmamış çocuğa zarar verdiğinden şüphelenilmektedir
Diğer İsimler
3,7-Dimetil-2,6-oktadienal 2,6-Oktadienal, 3,7-dimetil- 3,7-Dimetil-trans-2,6-oktadienal 3,7-Dimetil-2,6-oktadien-1-al
İlgili Ürünler
Sitronellal
CAS: 106-23-0
Geraniyal
CAS: 141-27-5
Limon otu yağı
CAS: 8007-02-1
Sitronellol
CAS: 106-22-9
Limon yağı
CAS: 8008-56-8
Hidroksisitronellal
CAS: 107-75-5
Geraniol
CAS: 106-24-1
Sitronella yağı
CAS: 8000-29-1
Limon Ekstraktı
CAS: 84929-31-7
Citrus Limon özütü
CAS: 92346-89-9
Turunçgil ekstraktı
CAS: 94266-47-4
Backhousia citriodora yaprak ekstresi
CAS: 84775-80-4
Greyfurt yağı
CAS: 8016-20-4
Linalil asetat
CAS: 115-95-7
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 5392-40-5
- EC Numarası
- 226-394-6
- Mol. Ağırlık
- 152.23
- Form
- sıvı
- Kalite
- teknik, FCC
- Kategori
- Aromalar ve Esanslar
Sektörler
Molekül Yapısı
