Oktil gallat

Oktil gallat (CAS 1034-01-1), E311 kodu ile de tanınan, yağ bazlı formülasyonlarda oksidatif bozunmayı önlemek için kullanılan lipofilik bir antioksidandır.

Gıda, kozmetik ve endüstriyel uygulamalarda raf ömrünü uzatır, ürün kalitesini korur.

Gıda üretiminde margarin, bisküvi ve atıştırmalık ürünlerin yağ fazını acılaşmaya karşı stabilize etmek için E311 tercih edilir.

Kişisel bakım formülasyonlarında — özellikle yağ bazlı kremler, losyonlar ve dudak ürünleri — bitkisel ve hayvansal yağların bozunmasını geciktirir.

Plastik ve polimer endüstrisinde işleme sırasında oluşan termal oksidasyona karşı katkı maddesi olarak değerlendirilir.

UV stabilizatör sistemleriyle birlikte kullanıldığında fotooksidatif bozunmayı yavaşlatarak ürün ömrünü destekler.

İlaç formülasyonlarında yağlı taşıyıcılar ve yumuşak jelatin kapsüller için koruyucu antioksidan olarak yer alır.

Oktil gallat, ticari olarak beyaz ila açık krem rengi toz formunda temin edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve teknik kalite seçenekleri mevcuttur; bazı tedarikçiler Ph.Eur. uyumlu spesifikasyon da sunar.

Saflık seviyeleri genellikle %98 ve üzeri olup ambalaj seçenekleri küçük ölçekli kullanımdan dökme tedarike kadar uzanır.