Dodesil gallat

Dodesil gallat (CAS 1166-52-5), lauril gallat ve E312 olarak da bilinen, yağda çözünen bir antioksidandır.

Yağlar, bitkisel yağlar ve yağ bazlı formülasyonlarda oksidatif bozunmayı geciktirerek raf ömrünü uzatır. Su bazlı antioksidanların etkisiz kaldığı lipofilik sistemler için tercih edilen seçeneklerden biridir.

Gıda üretiminde E312, margarin, şortening ve kızartma kaplamalarındaki yağların ransitleşmesini önlemek için kullanılır.

Paketlenmiş atıştırmalıklar ve fırın ürünlerinde yağ içeren bileşenlerin oksidasyon stabilitesini korur.

Plastik ve polimer sektöründe polipropilen ve polietilen gibi termoplastiklerin işleme sırasında ve depolamada bozunmasını yavaşlatmak amacıyla formülasyonlara katılır.

Kişisel bakım ürünlerinde krem, losyon ve saç bakım formülasyonlarındaki bitkisel yağ ve ester bazlı bileşenlerin oksidasyonunu geciktirir.

UV stabilizasyon uygulamalarında diğer antioksidanlarla sinerjik kombinasyonlar oluşturarak polimer ve kozmetik sistemlerde uzun süreli koruma sağlar.

Dodesil gallat genellikle beyaz ila açık krem rengi toz formunda tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve teknik saflık derecelerinde bulunur; E312 onayı kapsamında gıda kalitesi spesifikasyonları standart tedarik seçeneğidir.

Plastik ve kozmetik uygulamalar için teknik kalite yaygın olarak kullanılan formdur.