Gallik asit

Gallik asit (CAS 149-91-7), mazı ve çay gibi tanen açısından zengin bitkisel kaynaklardan elde edilen doğal bir polifenol bileşiğidir.

Farmasötik, gıda ve kozmetik endüstrilerinde antioksidan, antimikrobiyal ve UV stabilizatör olarak işlev görür.

Teknik literatürde zaman zaman pirogallol-5-karboksilik asit adıyla da karşılaşılır.

Farmasötik üretimde trimetoprim ve propil galat sentezinde temel ara ürün olarak kullanılır; bu nedenle API tedarik zincirlerinde stratejik bir hammadde konumundadır.

Gıda formülasyonlarında yağ ve yağ bazlı ürünlerin oksidatif bozunmasını geciktirmek amacıyla antioksidan sisteme dahil edilir.

Kozmetik formülasyonlarında UV kaynaklı bozunmaya karşı stabilizasyon sağlamak ve renk koruma performansını artırmak için kullanılır.

Mürekkep ve boya endüstrisinde demir-galat kompleksi oluşturma kapasitesi sayesinde kalıcı mürekkeplerin üretiminde bağlayıcı bileşen olarak değerlendirilir.

Tabaklama sektöründe tanen bazlı işlemlerde deri kalitesini etkileyen kimyasal süreçlerin kontrolünde yer alır.

Gallik asit piyasada ağırlıklı olarak beyaz ila açık bej renkte kristal toz formunda tedarik edilir.

Farmasötik ve gıda uygulamaları için USP, BP ve FCC kalite dereceleri mevcuttur; teknik kalite ise endüstriyel prosesler için standart tedarik seçeneğidir.