Gallik asit nedir?
Gallik asit (CAS 149-91-7), mazı ve çay gibi tanen açısından zengin bitkisel kaynaklardan elde edilen doğal bir polifenol bileşiği. Teknik literatürde pirogallol-5-karboksilik asit adıyla da geçer.
Gallik asit nerede kullanılır?
- Farmasötik, gıda ve kozmetik: antioksidan, antimikrobiyal ve UV stabilizatör
- Farmasötik üretimde trimetoprim ve propil galat sentezinde temel ara ürün; API tedarik zincirinde stratejik hammadde
- Gıda: yağ ve yağ bazlı ürünlerde oksidatif bozunmayı geciktiren antioksidan sistem
- Kozmetik: UV kaynaklı bozunmaya karşı stabilizasyon ve renk koruma
- Mürekkep ve boya: demir-galat kompleksi oluşturma kapasitesiyle kalıcı mürekkep üretiminde bağlayıcı bileşen
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 210 °C (sublm) |
| Kaynama Noktası | 259.73°C (rough estimate) |
| Yoğunluk | 169 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Görünüm | beyaz toz |
| Renk | Kirli beyaz |
| Suda Çözünürlük | 12 g/L soğuk suda |
| Buhar Basıncı | 0Pa at 25℃ |
| Kırılma İndisi | 1.5690 (estimate) |
| pH | 3.75(1 mM solution);3.22(10 mM solution);2.71(100 mM solution) |
| Log P | 0.7 |
Güvenlik ve Kullanım (Rehber)
TEHLİKE GHS05 GHS07
Diğer İsimler
Pirogallol-5-karboksilik asit 3,4,5-Trihidroksi-benzoik asit 3,4,5-Trihidroksi-benzoat Gallik asit, teknik
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Gallic Acid
İlgili Ürünler
Ellajik asit
CAS: 476-66-4
Galaktarik asit
CAS: 526-99-8
Tannik asit
CAS: 72401-53-7
Tannik Asit
CAS: 1401-55-4
Kafeik asit
CAS: 331-39-5
p-Kumarik asit
CAS: 7400-08-0
Pirogallol
CAS: 87-66-1
Oktil gallat
CAS: 1034-01-1
Propil gallat
CAS: 121-79-9
Vanilik asit
CAS: 121-34-6
Glikirretinik asit
CAS: 471-53-4
Mazı meşesi ekstraktı
CAS: 93165-57-2
Nordihidroguaiarik asit
CAS: 500-38-9
Ferulik asit
CAS: 1135-24-6
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 149-91-7
- EC Numarası
- 205-749-9
- Mol. Ağırlık
- 170.12
- Form
- toz, kristal
- Kalite
- teknik, FCC, USP, BP
- Kategori
- Organik Asitler
Sektörler
Molekül Yapısı
