Dehidroasetik asit

CAS: 520-45-6

Dehidroasetik asit nedir?

Dehidroasetik asit (CAS 520-45-6), gıda katkı maddesi olarak E265 koduyla tanınan geniş spektrumlu bir antimikrobiyal ve koruyucu madde.

Gıda: margarin, peynir ve fırın ürünlerinde küf ve maya gelişimini baskılayıcı (E265)
Kozmetik ve kişisel bakım: krem, losyon ve durulanan ürünlerde benzil alkol ile kombinlenerek koruyucu sistem; düşük dozlarda etkili koruma
İlaç: sıvı ve yarı katı formülasyonlarda antimikrobiyal koruyucu
Tarım: hasat sonrası meyve ve sebze yüzey uygulamalarında bozulmayı geciktirici
Endüstriyel: kesme sıvıları ve metal işleme ürünlerinde biyosit bileşeni
Mantar, maya ve bakterilere karşı etkili olan DHA, gıda, kozmetik ve ilaç üretiminde raf ömrünü uzatır ve ürün bütünlüğünü korur.

Erime Noktası	109 °C
Kaynama Noktası	269.9 °C @ Press: 760 Torr
Yoğunluk	1.1816 (rough estimate)
Parlama Noktası	157°C
Görünüm	Beyazdan açık sarıya kristal toz
Renk	Açık sarı veya krem
Koku	Neredeyse kokusuz. Hafif tatlı-acımsı tat.
Suda Çözünürlük	500 mg/L, 25℃'de
Buhar Basıncı	0.001 hPa (20 °C)
Kırılma İndisi	1.4611 (estimate)
pH	4 (2g/l, H2O, 20℃)
Log P	0.78 at 20℃