Ferrik Amonyum Sitrat

CAS: 1185-57-5

Ferrik Amonyum Sitrat nedir?

Ferrik Amonyum Sitrat (CAS 1185-57-5), E381 ve FAC kısaltmasıyla da bilinen, suda çözünür bir demir tuzu.

Ferrik Amonyum Sitrat nerede kullanılır?

Gıda, ilaç ve endüstriyel prosesler: biyoyararlanımı yüksek demir kaynağı ve şelatlama ajanı
Gıda ve içecek: E381 olarak un, tahıl bazlı ürünler ve bebek mamasında demir zenginleştirme; AB ve Codex mevzuatına uygun demir takviyesi
İlaç: demir eksikliği anemisinin oral tedavisinde aktif bileşen; mide toleransı demir sülfata göre daha iyi
Su arıtma: metal iyonlarını bağlayarak çöktürme ve flokülasyon
Tarım: yaprak gübresi ve hayvan yemi premikslerinde mikro besin takviyesi; şelat formu demir biyoyararlanımını artırır
Fotoğrafçılık kimyasalları ve özel baskı prosesleri: ışığa duyarlı bileşen; teknik çizim kopyalarının hazırlanmasında kullanılır

Dikkat: İnorganik demir tuzlarının stabiliteyi bozduğu veya formülasyonla uyumsuz kaldığı durumlarda tercih edilen alternatiftir. Yeşilimsi-kahverengi pul veya granül, daha az yaygın olarak toz formda; gıda ve ilaç uygulamaları için FCC, USP ve Ph. derecelerinde temin edilir.

Formülasyon notları

Asidik bir tuzdur; bazları nötralize ederek ısı açığa çıkarır.
Ferrik sitratın daha kolay çözünen bir formudur.

Tipik spesifikasyon

Kahverengi ve yeşil formları bulunur.
Kırmızı formun demir içeriği tipik olarak %20,5 - 22,5 aralığındadır.
İyodometrik tayinle, kurutulmuş madde üzerinden demir cinsinden assay değeri tipik olarak %17,1 - 18,9 aralığındadır.

Mevzuat

ABD'de 21 CFR 184.1296 kapsamında gıda katkı maddesi / GRAS maddesi olarak düzenlenmiştir.
Almanya'da WGK 3 su tehlike sınıfında yer alır.

Teknik içerik SoleChem ürün ekibi tarafından açık teknik kaynaklardan derlenir ve güncellenir; ürüne özgü spesifikasyon için analiz sertifikası (COA) esastır.

Fiziksel Özellikler

Erime Noktası	>193°C (dec.)
Kaynama Noktası	498°C[at 101 325 Pa]
Yoğunluk	1.06[at 20°C]
Görünüm	Ferrik amonyum sitrat, kırmızımsı kahverengi pul veya granül şeklinde ya da kahverengi-sarı toz halinde bulunur. Hafif amonyak kokusu vardır. Kokusuz yeşil formu da mevcuttur.
Renk	Yeşil
Koku	Kokusuz ila hafif amonyak kokulu
Suda Çözünürlük	1200 g/L (20 °C)
Buhar Basıncı	0Pa@25°C
pH	6-8 (100g/l, H2O, 20℃)
Log P	-0.737 at 25℃