Demir laktat

Demir laktat (CAS 7100-07-4), laktik asidin demir tuzudur ve gıda ile farmasötik endüstride hem demir kaynağı hem de renk stabilizatörü olarak işlev görür.

E585 kodu ile tanınan ürün, biyoyararlanımı yüksek demir formunu fonksiyonel formülasyonlara entegre etmek isteyen üreticiler için tercih edilen bir hammaddedir.

Gıda işlemede E585, zeytin ve salamura sebzelerin işleme süreçlerinde koyu rengi korumak için renk tutma maddesi olarak kullanılır.

Demir takviyeli gıdalarda — bebek mamaları, tahıl bazlı ürünler ve içecekler dahil — biyoyararlanımı yüksek mineral kaynağı sağlar.

Farmasötik ve nutrasötik formülasyonlarda demir eksikliğini gidermeye yönelik tablet, kapsül ve sıvı preparatlarda aktif mineral bileşeni olarak yer alır.

Hayvan beslenmesinde ise yem katkısı olarak kullanılır; özellikle domuz ve kümes hayvanı yemlerinde demir takviyesi amacıyla formülasyonlara girer.

Demir laktat, tipik olarak açık yeşilimsi toz formunda tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonlarında, farmasötik kullanımlar için ise USP ve Ph.Eur. standartlarında temin edilebilir.

Ambalaj seçenekleri küçük ölçekli laboratuvar kullanımından büyük hacimli endüstriyel alıma kadar geniş bir yelpazeyi kapsar.