Demir glukonat

Demir glukonat (CAS 299-29-6), gıda, ilaç ve kozmetik formülasyonlarında demir kaynağı ve renk stabilizatörü olarak değerlendirilen bir demir(II) tuzudur.

E579 kodu ile gıda katkı maddesi olarak tescillidir. Endüstriyel alıcılar bu ürünü hem mineral takviyesi hem de proses stabilizasyonu amacıyla tedarik eder.

Gıda işlemede E579, olgun zeytin konservelerinde karakteristik siyah rengin korunmasını sağlar; oksidatif renk bozulmasını önleyerek raf ömrü boyunca görsel kaliteyi tutar.

İlaç formülasyonlarında oral demir takviyesi tabletlerinin ve şuruplarının aktif bileşeni olarak kullanılır; demir sülfata kıyasla gastrointestinal toleransı daha iyi olduğu için tercih edilen bir ham madde konumundadır.

Besin takviyesi üreticileri kapsül ve toz formülasyonlarında biyoyararlanımı yüksek demir kaynağı olarak bu tuzu formülasyona dahil eder.

Kozmetik endüstrisinde saç boyama ürünlerinde renk geliştirici ve stabilizatör olarak işlev görür.

Demir glukonat toz formda tedarik edilir.

Gıda ve ilaç uygulamaları için FCC, USP ve Ph. Eur. spesifikasyonlarına uygun kaliteler piyasada mevcuttur.

Teknik kalite, gıda dışı endüstriyel uygulamalar için ayrıca sunulmaktadır.