Palmitik asit

CAS: 57-10-3

Palmitik asit nedir?

Palmitik asit (CAS 57-10-3), ağırlıklı olarak palm yağı ve hayvansal yağlardan elde edilen doymuş bir C16 yağ asidi. FEMA 2832 statüsüyle gıda aroma bileşeni olarak tanınır.

Palmitik asit nerede kullanılır?

Kişisel bakım, gıda ve endüstriyel üretim: emülgatör, yağlayıcı ve yüzey aktif ajan
Sabun ve temizleyici: köpük kalitesi ve bar sertliğini etkiler; katı sabun üreticileri için temel hammadde
Cilt bakımı: emollient; krem ve losyon bazlarında doku ve yayılmayı belirler
Gıda: şekerleme, fırıncılık ve margarinde yapı ve doku kontrolü
Metal işleme sıvıları ve endüstriyel yağlayıcılar: yüzey modifikasyon maddesi; metal yüzeylere bağlanarak sürtünmeyi azaltır
Tekstil ve plastik işleme: iç yağlayıcı veya yüzey kaplama bileşeni

Fiziksel Özellikler

Erime Noktası	61.8 °C
Kaynama Noktası	351.5 °C
Yoğunluk	0.8527 g/cm³ @ Temp: 62 °C
Parlama Noktası	>230 °F
Görünüm	Beyaz yonga, kristal veya toz
Renk	Beyaz veya neredeyse beyaz
Koku	100.00 %'de hafif mumsu yağlı
Suda Çözünürlük	Çözünmez
Buhar Basıncı	10 mm Hg ( 210 °C)
Kırılma İndisi	1.4273
Log P	7.170