Sıvı azot nedir?
Sıvı azot (CAS 7727-37-9), gıdada E941 olarak sınıflandırılan, LN2 kısaltmasıyla tanınan kriyojenik soğutucu ve inert örtü gazı.
Sıvı azot nerede kullanılır?
- Gıda işleme: kriyojenik tünel dondurucularda et, deniz ürünleri ve fırın ürünlerinin hızlı dondurulması; hücre bütünlüğünü koruyarak kalite ve raf ömrünü etkiler
- İlaç üretimi: liyofilizasyon öncesi ön dondurma ve reaktörlerde sıcaklık kontrolü
- Yaşam bilimleri: hücre hatları, doku örnekleri ve biyolojik materyallerin uzun süreli kriyoprezervasyon depolaması
- Elektronik: soğuk büzme montajı ve hassas parçaların termal stres testleri
- Endüstriyel üretim: hava fraksiyonlu damıtma
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | -210.01 °C |
| Kaynama Noktası | -195.79 °C |
| Yoğunluk | 4.604 x 10⁻³ g/cm³ (vapor) @ Temp: -195.8 °C |
| Görünüm | Azot, yanıcı olmayan, stabil, kokusuz, kriyojenik bir sıvı veya basınçlı gazdır. |
| Renk | renksiz |
| Koku | kokusuz, tatsız |
| Suda Çözünürlük | suda az çözünür; alkolde çözünmez |
Güvenlik ve Kullanım (Rehber)
DİKKAT GHS04 GHS08
Tehlike İfadeleri
H280 Basınçlı gaz içerir; ısıtılırsa patlayabilir
H304 Yutulması ve solunum yoluna girmesi halinde öldürücü olabilir
H401 Sucul yaşam için toksik
Ticaret ve Mevzuat
| UN Numarası | 1066 |
| ADR Sınıfı | 2.2 |
Diğer İsimler
LN₂ LN2 Azot gazı Moleküler azot Azot E941
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Nitrogen
İlgili Ürünler
Azot Oksit
CAS: 10024-97-2
Argon
CAS: 7440-37-1
Helyum
CAS: 7440-59-7
Karbondioksit
CAS: 124-38-9
Propan
CAS: 74-98-6
Bütan
CAS: 106-97-8
Lityum nitrat
CAS: 7790-69-4
İzobutan
CAS: 75-28-5
Amonyak
CAS: 7664-41-7
Potasyum nitrit
CAS: 7758-09-0
Potasyum nitrat
CAS: 7757-79-1
İzopentan
CAS: 78-78-4
Sodyum nitrit
CAS: 7632-00-0
Nitrik asit
CAS: 7697-37-2
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 7727-37-9
- EC Numarası
- 231-783-9
- Mol. Ağırlık
- 28.014
- Form
- sıvı, gaz
- Kalite
- teknik, USP, EP, gıda, endüstriyel
- Kategori
- Tuzlar ve Mineraller