Karbondioksit

Karbondioksit (CAS 124-38-9), gıda endüstrisinde E290 kodu ve soğutucu akışkan sektöründe R744 adıyla da tedarik edilen endüstriyel bir gazdır.

Gıda muhafazasından pH kontrolüne, soğutmadan kuyu enjeksiyonuna kadar birbirinden farklı proseslerde işlevsel bir bileşen olarak yer alır.

Meşrubat, bira ve maden suyu üretiminde karbonasyon ve hafif asitlik sağlamak amacıyla sıvı veya gaz fazında ürüne enjekte edilir.

Taze et, balık ve hazır gıda ambalajlarında modifiye atmosfer paketleme (MAP) gazı olarak mikrobiyal gelişimi baskılar.

Süperkritik CO₂, ilaç ve gıda sektöründe kafein, uçucu yağ ve aktif bileşen ekstraksiyonunda çözücü olarak kullanılır.

Petrol ve gaz sektöründe gelişmiş petrol geri kazanımı (EOR) projelerinde rezervuara enjekte edilerek ham petrol viskozitesini düşürür ve üretim verimini artırır.

Su arıtma tesislerinde ise pH yükselmesini dengelemek ve alkalinitesi yüksek suları nötralize etmek için tercih edilen bir asitlendirici ajandır.

Karbondioksit; sıvılaştırılmış gaz (basınçlı tüp ve tank), katı (kuru buz) ve süperkritik faz olmak üzere farklı formlarda tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için E290 spesifikasyonuna uygun gıda kalitesi (food grade), ilaç üretimi için USP ve Ph. Eur. kaliteleri mevcuttur.

Endüstriyel ve teknik kalite ise genel proses uygulamaları için standart tedarik seçeneğidir.