Potasyum nitrit

Tuzlar ve Mineraller İlaç ve Sağlık Gıda ve Beslenme Koruyuculuk ve Biyosidal Etki

Teklif Al

CAS Numarası

7758-09-0

EC Numarası

231-832-4

Mol. Ağırlık

85.104 g/mol

E-Kodu

E249

Ürün Detayı

Potasyum nitrit (CAS 7758-09-0), gıda mevzuatında E249 kodu ile tanımlanan inorganik bir tuz olarak işlenmiş et ürünleri ve farmakolojik formülasyonlarda koruyucu ve kürleme ajanı işlevi görür.

Sodyum nitrit kullanımının sınırlandırıldığı veya düşük sodyum formülasyonlarının tercih edildiği uygulamalarda doğrudan alternatif olarak değerlendirilir.

Et işleme endüstrisinde jambon, sosis ve pastırma gibi ürünlerde Clostridium botulinum gelişimini baskılamak ve karakteristik pembe rengi sabitlemek için kürleme karışımlarına dahil edilir.

Düşük sodyumlu et ürünü geliştirme projelerinde sodyum nitritin yerini alarak etiket gereksinimlerini karşılamak isteyen formulatörler için teknik bir çözüm sunar.

Farmasötik sektörde siyanür zehirlenmesi antidot protokollerinde ve bazı vazodilatatör formülasyonlarında aktif bileşen olarak yer alır.

Analitik kimya laboratuvarlarında belirli reaktif ve tampon çözeltilerinin hazırlanmasında da kullanılır.

Piyasada beyaz ila sarımsı toz veya granül formda temin edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonları; farmasötik kullanım için USP ve Ph.Eur. kaliteleri mevcuttur.

Teknik kalite, endüstriyel ve laboratuvar kullanımları için ayrıca tedarik edilebilir.

Potasyum nitrit tedariki için bize ulaşın.

Teklif Al

Fiziksel Özellikler

Erime Noktası	441 °C (decomp)
Kaynama Noktası	explodes at 537°C [HAW93]
Yoğunluk	1.915 g/cm³
Görünüm	Potasyum nitrit beyaz ila sarımsı kristal katıdır.
Renk	Beyaz ila hafif sarı
Koku	Kokusuz
Suda Çözünürlük	Suda, sıcak alkolde, sıvı NH3'te çözünür. Suda, alkolde ve amonyakta çözünür.
pH	7-10 (50g/l, H2O, 20℃)