Dekanal dimetil asetal

Dekanal dimetil asetal (CAS 7779-41-1), FEMA 2363 numarasıyla kayıtlı bir aroma ve koku bileşenidir.

1,1-Dimetoksidekan olarak da bilinen bu madde, serbest dekanal'ın reaktif ortamlarda bozunmasını önlemek için formülasyonlarda tercih edilen korumalı aldehit formudur.

Balmumu ve narenciye kabuğu karakterini kontrollü koşullarda serbest bırakır.

Sabun ve deterjan formülasyonlarında alkalin pH'a karşı kararlılığı sayesinde serbest dekanal yerine kullanılır; bu sayede koku profili son ürüne kadar korunur.

Durulanabilen kişisel bakım ürünlerinde — şampuan, saç kremi ve duş jeli gibi — uzun süreli koku kalıcılığı sağlar.

Gıda aroması olarak fırıncılık ürünleri, meşrubat ve şekerleme formülasyonlarında narenciye ve aldehidik nüans katmak için kullanılır.

Reaktif bileşenler içeren parfüm konsantrelerinde ise serbest aldehit yerine bu asetal formu tercih edilerek depolama stabilitesi artırılır.

Dekanal dimetil asetal standart olarak sıvı formda tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için FEMA onaylı, gıda kalitesi spesifikasyonuyla; kişisel bakım ve parfümeri için teknik ve kozmetik kalitede sunulur.

Saflık gereksinimleri ve ambalaj seçenekleri uygulamaya göre farklılık gösterir.