Mandalina yağı

Mandalina yağı (CAS 8008-31-9), Citrus reticulata kabuğundan soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen doğal bir turunçgil yağıdır. FEMA 2657 numarasıyla tanımlanan bu yağ, gıda, içecek ve kişisel bakım sektörlerinde doğal aroma ve koku bileşeni olarak tedarik edilir.

Gıda üretiminde şekerleme, meşrubat ve fırın ürünlerine otantik mandalina aroması katmak için formülasyonlarda kullanılır; temiz etiket (clean label) doğal tatlandırıcı gerektiren ürünler için tercih edilen bir hammaddedir. Süt bazlı ürünlerde ve tatlılarda yapay aroma alternatifleri yerine doğal kaynaklı profil sunar.

Parfümeri ve fine fragrance formülasyonlarında taze, hafif turunçgil notası sağlamak amacıyla üst nota bileşeni olarak değerlendirilir. Kişisel bakım ürünlerinde — losyon, şampuan ve vücut bakım serileri dahil — koku verici olarak formüle edilir.

Mandalina yağı standart olarak sıvı formda tedarik edilir; soğuk sıkım (cold-pressed) ve buhar distilasyonu ile elde edilmiş tipler piyasada ayrı ayrı bulunur. Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi (food grade) spesifikasyonları, kozmetik uygulamalar için ise doğal/organik sertifikalı kaliteler mevcut tedarik seçenekleri arasındadır.