Zencefil yağı nedir?
Zencefil yağı (CAS 8007-08-7), Zingiber officinale bitkisinin rizomlarından buhar distilasyonuyla elde edilen bir esansiyel yağdır. FEMA 2522 numarasıyla kayıtlıdır.
Zencefil yağı nerede kullanılır?
- Gıda ve içecek: şekerleme, fırın ürünleri, sos, marine ve gazlı içeceklere doğal zencefil karakteri
- Alkollü içki: zencefil birası ve premium spritslerde standart baharat ekstraktlarına göre daha temiz aroma profili
- Kişisel bakım: parfüm kompozisyonlarına sıcak ve baharatlı nota; saç bakım ve masaj ürünlerinde fonksiyonel bileşen
- Farmasötik ve nutrasötik: kapsül, şurup ve pastil formülasyonlarında aroma ve aktif bileşen kaynağı
- Gıda, kozmetik ve farmasötik formülasyonlarda doğal zencefil aroması ve fonksiyonel katkı maddesi
Dikkat: Açık sarıdan amber renge kadar değişen sıvı formdadır. Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonlarında, kozmetik ve farmasötik kullanımlar için BP ve Ph. Eur. standartlarında; organik sertifikalı (USDA/EU Organic) versiyonları da piyasada.
Fiziksel Özellikler
| Kaynama Noktası | 254 °C(lit.) |
| Yoğunluk | 0.871 g/mL at 25 °C(lit.) |
| Parlama Noktası | 150 °F |
| Koku | at 100.00 %. citrus spicy terpenic herbal woody |
| Kırılma İndisi | n 20/D 1.49(lit.) |
Diğer İsimler
Esansiyel yağ, zencefil Zingiber officinale yağı
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Ginger Oil
İlgili Ürünler
Zencefil ekstraktı
CAS: 84696-15-1
Havlıcan yağı
CAS: 8024-40-6
Kakule yağı
CAS: 8000-66-6
Sarımsak yağı
CAS: 8000-78-0
Limon otu yağı
CAS: 8007-02-1
Karanfil yağı
CAS: 8000-34-8
Tarçın yağı
CAS: 8007-80-5
Karabiber yağı
CAS: 8006-82-4
Biberiye yağı
CAS: 8000-25-7
Rezene yağı
CAS: 8006-84-6
Limon yağı
CAS: 8008-56-8
Greyfurt yağı
CAS: 8016-20-4
Kişniş tohumu yağı
CAS: 8008-52-4
Fesleğen yağı
CAS: 8015-73-4
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 8007-08-7
- EC Numarası
- 616-904-9
- Kategori
- Aromalar ve Esanslar