Kollajen

Kollajen (CAS 9007-34-5), hayvansal bağ dokusundan elde edilen yapısal bir proteindir.

Gıda, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde film oluşturucu, nemlendirici ve reoloji düzenleyici olarak işlev görür.

Kaynak türü — sığır, domuz veya deniz kaynaklı — ürünün düzenleyici statüsünü ve hedef pazara uygunluğunu doğrudan belirler.

Gıda üretiminde kollajen, sosis ve sucuk gibi et ürünleri için yenilebilir ve soyulabilir kılıf üretiminde işlenir.

Takviye gıda ve spor beslenmesi segmentinde hidrolize sığır kolajeni, protein bazlı içecek tozlarının ve kapsüllerin temel ham maddesidir.

Farmasötik uygulamalarda hemostatik ürünler ve yara örtüleri için bağlayıcı matris görevi üstlenir; bu kullanımlarda kaynak ve saflık sertifikasyonu tedarik kararını belirler.

Kozmetik formülasyonlarda serum, krem ve saç bakım ürünlerine nem tutma ve film bütünlüğü kazandırmak için kullanılır.

Kollajen; toz, granül ve solüsyon formlarında temin edilebilir.

Gıda ve takviye uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonları standarttır; farmasötik kullanımlar için USP ve Ph.Eur. uyumlu kaliteler mevcuttur.

Kaynak türüne göre sığır, domuz ve deniz kolajeni olarak ayrı spesifikasyonlarda sunulur.