Hidrolize kolajen

Hidrolize kolajen (CAS 92113-31-0), kolajen açısından zengin hayvansal dokulardan enzimatik veya asit hidrolizi yoluyla elde edilen peptit ve amino asit karışımıdır.

Kolajen hidrolizatları olarak da bilinen ürün, gıda, kozmetik, ilaç ve yem endüstrilerinde biyoaktif protein kaynağı ve nem tutucu ajan olarak değerlendirilir.

Gıda ve nutraceutical üretiminde protein takviyelerine, fonksiyonel içeceklere ve zenginleştirilmiş ürünlere yüksek sindirilebilirlik sağlamak amacıyla katılır.

Kişisel bakım formülasyonlarında nem bağlama kapasitesi sayesinde saç bakım ürünleri, cilt kremleri ve serumlar için film oluşturucu madde olarak tercih edilir.

Et işleme ve hazır gıda sektöründe doku iyileştirici ve bağlayıcı olarak kullanılır; özellikle düşük yağlı ürünlerde tekstür kaybını dengeler.

Hayvan yemi formülasyonlarında hidrolize hayvansal protein olarak sindirilmesi kolay amino asit profiliyle kanatlı ve balık yemlerine dahil edilir.

İlaç ve medikal beslenme ürünlerinde ise kas kütlesini desteklemeye yönelik klinik beslenme preparatlarının protein bileşeni olarak yer alır.

Hidrolize kolajen toz formda tedarik edilir; ince toz ve granül seçenekleri mevcuttur.

Gıda kalitesi (FCC), kozmetik kalitesi ve yem kalitesi olmak üzere farklı saflık dereceleri piyasada bulunur.

Kaynak hayvan türüne göre sığır, domuz veya balık kökenli spesifikasyonlar ayrı ayrı sunulur.