Maleik asit

CAS: 110-16-7

Maleik asit nedir?

Maleik asit (CAS 110-16-7), doymamış bir dikarboksilik asit; gıda, ilaç ve kişisel bakım formülasyonlarında asitlendirici, pH tamponlayıcı ve tat düzenleyici.

Maleik asit nerede kullanılır?

Gıda: meşrubat ve şekerlemede asitlik profili ve ekşilik yoğunluğu ayarı; meyve aromalı ürünlerde keskin tat notu
İlaç: aktif farmasötik bileşenlerle tuz formları oluşturma; çözünürlük ve biyoyararlanımı etkiler
Kişisel bakım: pH tamponlama kapasitesiyle formülasyon stabilitesi ve etkin madde performansını koruma
Polimer ve reçine: alkid reçinesi ve maleik anhidrit türevleri üretiminde reaktif ara madde

Dikkat: Bazı teknik kaynaklarda toksiliik asit adıyla da geçer. Keskin ve temiz asit profili, belirli son ürünlerde sitrik asit veya tartarik aside alternatif olarak değerlendirilmesini sağlar.

Fiziksel Özellikler

Erime Noktası	131 °C
Kaynama Noktası	138 °C
Yoğunluk	1.590 g/cm³ @ Temp: 20 °C
Parlama Noktası	127 °C
Görünüm	Maleik asit beyaz kristal katıdır. Hafif, asit benzeri kokusu vardır.
Renk	Beyaz
Koku	Hafif kokulu
Suda Çözünürlük	790 g/L (25 °C)
Buhar Basıncı	0.001Pa at 20℃
Kırılma İndisi	1.5260 (estimate)
pH	1.3 (100g/l, H2O, 20℃)
Log P	-1.3 at 20℃