Trigliseril monolaurat

Trigliseril monolaurat (CAS 51033-31-9), laurik asidin poligliserol esteri olarak gıda, kozmetik ve farmasötik formülasyonlarda emülgatör ve nemlendirici olarak kullanılan iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir.

Trigliserol monolaurat olarak da bilinen bu ürün, geleneksel monogliseritlere kıyasla daha yüksek hidrofilik karakter taşıdığından yağ-su sistemlerini düşük kullanım dozlarında kararlı hale getirir.

Fırıncılık ürünlerinde, özellikle düşük yağlı kek ve ekmek formülasyonlarında emülsifikasyon sağlayarak doku ve raf ömrünü iyileştirir.

Süt alternatifleri ve bitkisel bazlı içeceklerde yağ fazını homojen dağıtmak için tercih edilir.

Kişisel bakım ürünlerinde losyon ve kremlerde hem emülgatör hem nemlendirici olarak çalışır; su kaybını azaltırken formülasyonun stabilitesini korur.

Farmasötik topikal preparatlarda ve oral sıvı formülasyonlarda taşıyıcı sistemlerin stabilitesine katkı sağlar.

Düşük yağlı spread ve margarin üretiminde ise homojen faz dağılımı elde etmek için kullanılır.

Trigliseril monolaurat piyasada genellikle soluk sarı ila beyaz renkte, oda sıcaklığında yarı katı veya mum kıvamında bir form olarak tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonlarında, kozmetik ve farmasötik kullanımlar için ise kozmetik kalitede temin edilebilir.

Ambalaj seçenekleri tipik olarak 25 kg'lık karton veya teneke kutu şeklindedir.