Gliserol monolaurat nedir?
Gliserol monolaurat (CAS 142-18-7), 1-monolaurin veya GML kısaltmasıyla da bilinen bir monogliserit esteridir.
Gliserol monolaurat nerede kullanılır?
- Gıda: margarin, kısaltma yağı ve fırın ürünlerinde yağ fazı stabilizasyonu ve yağ kristal düzeni; süt bazlı içecek ve hazır çorbada homojen emülsiyon
- Kişisel bakım: krem ve losyon bazında emülgatör ve nemlendirici; şampuan ve saç bakımında yüzey ıslatma ile aktif madde dağılımı
- Endüstriyel yağlayıcı: düşük konsantrasyonda yüzey modifikasyonu
Dikkat: GML piyasada genellikle beyaz ila krem rengi pul veya granül formundadır. Gıda için FCC ve gıda kalitesi, kozmetik için teknik ve kozmetik kalite seçenekleri mevcut olup saflık ve monogliserit içeriği tedarikçiden tedarikçiye değişebildiğinden teknik veri sayfası alım öncesinde incelenmelidir.
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 62-63 °C |
| Kaynama Noktası | 186 °C / 1mmHg |
| Yoğunluk | 0.9764 (rough estimate) |
| Renk | Beyazdan beyaza yakın |
| Suda Çözünürlük | 6 mg/L |
| Kırılma İndisi | 1.4350 (estimate) |
| Log P | 4.029 (est) |
Güvenlik ve Kullanım (Rehber)
DİKKAT GHS07
Diğer İsimler
1-Monolaurin GML
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (4)
Gliseril Monolaurat · Glycerol Monolaurate · Glyceryl Monolaurate · Monolaurin
İlgili Ürünler
Gliserol monolaurat
CAS: 27215-38-9
Trigliseril monolaurat
CAS: 51033-31-9
Gliseril monolaktat
CAS: 26855-41-4
Gliseril monopiroglutamat monooleat
CAS: 84608-82-2
Gliseril monokaprilat/kaprat
CAS: 91744-32-0
Poligliseril-10 laurat
CAS: 34406-66-1
Gliseril dilaurat
CAS: 27638-00-2
Dietilen glikol monolaurat
CAS: 141-20-8
Gliserol monostearat
CAS: 31566-31-1
Poligliseril-2 laurat
CAS: 96499-68-2
1-Monostearin
CAS: 123-94-4
Gliseril 2-miristat
CAS: 3443-83-2
Gliseril monooleat
CAS: 111-03-5
Gliseril monoundesilenat
CAS: 65684-27-7
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 142-18-7
- EC Numarası
- 205-526-6
- Mol. Ağırlık
- 274.40
- Kategori
- Yüzey Aktif Maddeler
Sektörler
Molekül Yapısı
