L-glutamin

CAS: 56-85-9

L-glutamin nedir?

L-Glutamin (CAS 56-85-9), kısaca Gln olarak da anılan, koşullu esansiyel bir amino asit.

L-glutamin nerede kullanılır?

İlaç, beslenme ve kozmetik: hücresel beslenmeyi destekleyen formülasyonların temel hammaddesi
Klinik beslenme: enteral ve parenteral formülasyonlarda bağırsak mukozasını koruma ve azot dengesini sürdürme
Spor beslenmesi: kas toparlanmasını hedefleyen toz içecek, kapsül ve protein barlarında aktif bileşen
Gıda: fonksiyonel içecek ve takviye gıda formülasyonlarında besin değeri ve hafif tamponlama etkisi
Kozmetik: cilt bariyerini destekleyen nemlendirici krem ve serumlar
Biyoteknoloji ve hücre kültürü: üretim ortamlarında hücre büyümesini besleyen substrat

Dikkat: FEMA 3684 statüsü, gıda uygulamalarında besin bileşeni ve aroma katkısı olarak tanınmış konumunu yansıtır. Ticari tedarik zincirinde ağırlıklı olarak beyaz kristal toz formunda sunulur.

Fiziksel Özellikler

Erime Noktası	185.5 °C (decomp)
Kaynama Noktası	265.74°C (rough estimate)
Yoğunluk	1.00239 g/cm³ (Solid) @ Temp: 25 °C
Parlama Noktası	185°C
Görünüm	Beyaz kristal toz
Renk	Beyaz
Koku	100.00 %'de. Çok hafif sütlü muhallebi kakao yağlı
Suda Çözünürlük	Suda, dimetil sülfoksit ve etanolda çözünür. Metanol, eter, benzen, aseton, etil asetat ve kloroformda çözünmez.
Kırılma İndisi	6.8 ° (C=4, H2O)
pH	5.0-6.0 (25℃, 0.1M in H2O)
Log P	-1.67