L-fenilalanin nedir?
L-Fenilalanin (CAS 63-91-2), gıda, ilaç ve beslenme ürünleri formülasyonunda kullanılan esansiyel bir amino asit; L-Phe kısaltmasıyla tanınır ve FEMA 3585 numarasıyla kayıtlıdır.
L-fenilalanin nerede kullanılır?
- Tatlandırıcı ve aroma endüstrisi: aspartam sentezinin doğrudan hammaddesi; fenilalanin metil ester türevi üzerinden aspartik asitle birleşerek düşük kalorili tatlandırıcının ana yapı taşını oluşturur, büyük hacimli satın alma ağırlıklı olarak tatlandırıcı üreticilerinden gelir
- Spor beslenmesi ve klinik nütrisyon: serbest form amino asit takviyesi olarak kapsül, tablet ve toz formülasyonları
- İlaç sektörü: bazı API sentezinde ara madde
- Medikal gıda ve enteral beslenme: amino asit profilini tamamlamak amacıyla formülasyonlara
- Özel aroma bileşikleri: enzimatik veya kimyasal sentezde başlangıç maddesi
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 283 °C (decomp) |
| Kaynama Noktası | 293.03°C (rough estimate) |
| Yoğunluk | 1.290 g/cm³ |
| Görünüm | Beyaz kristal toz |
| Renk | Beyazdan kirli beyaza |
| Koku | Kokusuz |
| Suda Çözünürlük | 1-5 g/100 mL, 25 ºC'de |
| Buhar Basıncı | <1 Pa (25 °C) |
| Kırılma İndisi | -34 ° (C=2, H2O) |
| pH | 5.0-7.0 (25℃, 0.1M in H2O) |
| Log P | 0.24 |
Diğer İsimler
Phe 3-fenil-L-alanin β-fenil-L-alanin L-Phe (S)-2-amino-3-fenilpropiyonik asit
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
L-Phenylalanine
İlgili Ürünler
Fenilpiruvik asit
CAS: 156-06-9
L-aspartik asit
CAS: 56-84-8
Lizin
CAS: 70-54-2
L-Tirozin
CAS: 60-18-4
L-Alanin
CAS: 56-41-7
L-asparagin
CAS: 70-47-3
L-triptofan
CAS: 73-22-3
L-asparajin monohidrat
CAS: 5794-13-8
L-lizin
CAS: 56-87-1
Fenil asetat
CAS: 122-79-2
L-arjinin
CAS: 74-79-3
L-serin
CAS: 56-45-1
L-Treonin
CAS: 72-19-5
Fenol
CAS: 108-95-2
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 63-91-2
- EC Numarası
- 200-568-1
- Mol. Ağırlık
- 165.19
- Form
- toz, kristal
- Kalite
- FCC, USP, EP, gıda
- Kategori
- Amino Asitler ve Peptitler
Sektörler
Molekül Yapısı
