L-Alanin nedir?
L-Alanin (CAS 56-41-7), FEMA 3818 numarasıyla da tanınan, fermantasyon yoluyla üretilen bir amino asit.
L-Alanin nerede kullanılır?
- Gıda, ilaç ve kişisel bakım: tat modifiyesi, pH tamponlama ve nemlendirme
- Gıda ve içecek: çorba, sos ve işlenmiş üründe tuzlu-tatlı tat dengesi
- Farmasötik: parenteral solüsyon ve amino asit infüzyonunda stabil bileşen
- Kişisel bakım: saç bakım ve cilt serumunda nemlendirici
- Spor beslenmesi ve takviye gıda: tek başına veya amino asit karışımı bileşeni
- Fermente içecek ve özel gıda: tat profilini yumuşatma
Dikkat: L-Ala kısaltmasıyla sipariş ve teknik dokümanlarda anılır.
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 300 °C (decomp) |
| Kaynama Noktası | 212.9±23.0 °C(Predicted) |
| Yoğunluk | 1.432 g/cm³ @ Temp: 22 °C |
| Görünüm | Beyaz kristal toz |
| Renk | Beyazdan beyaza yakın |
| Koku | Kokusuz |
| Suda Çözünürlük | 166.5 g/L (25 ºC) |
| Kırılma İndisi | 1.4650 (estimate) |
| pH | 5.5-6.5 (100g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | -0.68 |
Diğer İsimler
L-alfa-Alanin L-Ala Alanin (S)-Alanin Ala
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
L-Alanine
İlgili Ürünler
DL-alanin
CAS: 302-72-7
D-alanin
CAS: 338-69-2
Beta Alanin
CAS: 107-95-9
L-alanil-L-glutamin
CAS: 39537-23-0
L-laktik asit
CAS: 79-33-4
L-fenilalanin
CAS: 63-91-2
L-prolin
CAS: 147-85-3
L-aspartik asit
CAS: 56-84-8
L-serin
CAS: 56-45-1
Lizin
CAS: 70-54-2
L-Glutamik asit
CAS: 56-86-0
L-valin
CAS: 72-18-4
Alfa Lipoik Asit
CAS: 1077-28-7
Alüminyum laktat
CAS: 18917-91-4
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 56-41-7
- EC Numarası
- 200-273-8
- Mol. Ağırlık
- 89.09
- Form
- toz, kristal
- Kalite
- teknik, FCC, USP, EP, gıda
- Kategori
- Amino Asitler ve Peptitler
Sektörler
Molekül Yapısı
