Etil vanilin

CAS: 121-32-4

Etil vanilin nedir?

Etil vanilin (CAS 121-32-4), FEMA 2464 numarasıyla kayıtlı sentetik bir aroma aldehiti; Bourbonal adıyla da bilinir.

Çikolata, şekerleme ve fırıncılık: tutarlı vanilya profili; doğal vanilin fiyat dalgalanmalarına karşı formülasyon istikrarı
Süt bazlı ürünler ve içecekler: düşük dozajda kremsi, dolgun aroma notu
Parfüm ve koku kompozisyonları: baz nota; sabun, losyon ve saç bakımında kalıcı vanilya kokusu
Tütün aroması ve nikotin ürünleri: aroma maskeleme ve zenginleştirme
Doğal vaniline kıyasla yaklaşık üç kat daha yoğun vanilya karakteri sunar; düşük kullanım oranlarında etkili olduğundan maliyet optimizasyonu sağlar.

Erime Noktası	77.5 °C
Kaynama Noktası	285 °C
Yoğunluk	1.1097 (rough estimate)
Parlama Noktası	127°C
Görünüm	Beyazdan kirli beyaza ince kristal toz
Renk	Beyazdan kirli beyaza
Koku	Dipropilen glikol içinde %10 konsantrasyonda tatlı kremsi vanilya karamel
Suda Çözünürlük	Az çözünür
Buhar Basıncı	<0.01 mm Hg ( 25 °C)
Kırılma İndisi	1.4500 (estimate)
Log P	1.58 at 25℃