L-Sistein asidi nedir?
L-Sistein asidi (CAS 498-40-8), sistein oksidasyon yollarında doğal olarak oluşan sülfonik amino asit türevidir; 3-sülfoalanin adıyla da bilinir.
L-Sistein asidi nerede kullanılır?
- Gıda ve aroma: işlenmiş gıdaya asidik-tuzlu tat profili; umamiye yakın lezzet arttırıcı karışımlarda
- Farmasötik ara ürün: sistein metabolizması araştırmaları ve sülfür içeren amino asit sentezinde başlangıç maddesi
- Peptit kimyası: sülfonik asit grubuyla spesifik biyolojik aktivite gerektiren araştırma peptitleri
- Biyoteknoloji: protein katlanma ve oksidatif stres çalışmalarında referans bileşik
- Nörokimya: eksitatör amino asit reseptör çalışmalarında standart analitik referans maddesi
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | >300 °C (decomp) |
| Yoğunluk | 1.775±0.06 g/cm3(Predicted) |
| Renk | Beyazdan kirli beyaza |
| Suda Çözünürlük | Neredeyse şeffaf |
| Kırılma İndisi | 8 ° (C=5, H2O) |
Diğer İsimler
3-sülfoalanin
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (8)
3-Sulfo-L-Alanine · 3-Sulfoalanine · Beta-Sulfoalanine · Beta-Sülfoalanin · Cysteate · Cysteic Acid · Sisteat · Sisteik Asit
İlgili Ürünler
L-sistein
CAS: 52-90-4
L-sistin
CAS: 56-89-3
Sistein hidroklorür
CAS: 52-89-1
L-Sistein Hidroklorür Monohidrat
CAS: 7048-04-6
N-asetil-L-sistein
CAS: 616-91-1
Sisteamin hidroklorür
CAS: 156-57-0
L-aspartik asit
CAS: 56-84-8
Tiyolaktik asit
CAS: 79-42-5
L-malik asit
CAS: 97-67-6
DL-sitrülin
CAS: 627-77-0
L-laktik asit
CAS: 79-33-4
Sülfosüksinik asit
CAS: 5138-18-1
L-lizin asetat
CAS: 57282-49-2
Sülfamik asit
CAS: 5329-14-6
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 498-40-8
- EC Numarası
- 207-861-3
- Mol. Ağırlık
- 169.16
- Form
- toz
- Kalite
- gıda
- Kategori
- Amino Asitler ve Peptitler
Sektörler
Molekül Yapısı
