Amonyum asetat nedir?
Amonyum asetat (CAS 631-61-8), gıda katkı maddesi olarak E264 koduyla tanınan bir amonyum tuzu.
Amonyum asetat nerede kullanılır?
- Gıda, ilaç ve analitik kimya: tamponlama, pH düzenleme ve koruma
- Gıda ve içecek: fırın ürünleri, et ürünleri ve soslarda asitlik regülatörü ve koruyucu (E264)
- Analitik kimya: HPLC ve LC-MS mobil faz tamponu; protein ve nükleotid analizleri
- Biyoteknoloji: DNA ve RNA saflaştırmada çöktürme reaktifi
- İlaç formülasyonları: tampon bileşeni, aktif madde stabilitesini pH kontrolüyle destekler
- Organik sentez: Leuckart reaksiyonu gibi aminasyon proseslerinde katalitik amonyak kaynağı
Dikkat: Toz ve granül formda; gıda ve ilaç sektörü için FCC, USP ve Ph. derecelerinde.
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 114 °C |
| Kaynama Noktası | 138.46°C (rough estimate) |
| Yoğunluk | 1.17 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Parlama Noktası | 136 °C |
| Görünüm | Amonyum asetat beyaz kristal katıdır. |
| Renk | Beyaz |
| Koku | Hafif asetik asit kokusu |
| Suda Çözünürlük | 1480 g/L (20 °C) |
| Buhar Basıncı | 0.017-0.02Pa at 25℃ |
| Kırılma İndisi | 1.4350 (estimate) |
| pH | 6.7-7.3 (50g/l, H2O, 25℃) |
| Log P | -2.79 |
Ticaret ve Mevzuat
| UN Numarası | 9079 |
Diğer İsimler
Azanyum asetat Amonyum etanoat Asetik asit, amonyum tuzu Mindererus ruhu CH3COONH4 E264
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (4)
Ammonium Acetate · Ammonium Ethanoate · Azanium Acetate · Spirit Of Mindererus
İlgili Ürünler
Amonyum format
CAS: 540-69-2
Amonyum fumarat
CAS: 14548-85-7
Potasyum asetat
CAS: 127-08-2
Sodyum asetat
CAS: 127-09-3
Amonyum klorür
CAS: 12125-02-9
Amonyum propiyonat
CAS: 17496-08-1
Kalsiyum asetat
CAS: 62-54-4
Asetamid
CAS: 60-35-5
Guanidin asetat
CAS: 593-87-3
Amonyum bikarbonat
CAS: 1066-33-7
Amonyum akrilat
CAS: 10604-69-0
Amonyum benzoat
CAS: 1863-63-4
Amonyum glikolat
CAS: 35249-89-9
Amonyum laktat
CAS: 515-98-0
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 631-61-8
- EC Numarası
- 211-162-9
- Mol. Ağırlık
- 77.08
- Kalite
- teknik
- Kategori
- Tuzlar ve Mineraller
Sektörler
Molekül Yapısı
