Potasyum asetat nedir?
Potasyum asetat (CAS 127-08-2), gıda endüstrisinde E261 koduyla tanınan bir asetat tuzu. FEMA 2920 tescillidir.
Potasyum asetat nerede kullanılır?
- Gıda, ilaç ve kozmetik: pH tamponlama, koruma ve proses katalizörü
- Turşu, sos ve işlenmiş gıda: E261 asitlik düzenleyici ve koruyucu
- Düşük sodyum hedefli ürünlerde sodyum asetat yerine potasyum kaynağı
- İlaç: tampon çözelti hazırlığı ve aktif madde stabilitesi
- Kozmetik: krem, losyon ve jelde asitlik düzenleyici
- Organik sentez ve kimyasal üretim: asetat kaynağı ve katalizör
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 292 °C |
| Yoğunluk | 1.57 g/cm³ @ Temp: 25 °C |
| Parlama Noktası | >250°C |
| Görünüm | Renksiz kristaller veya beyaz toz |
| Renk | Beyazdan açık kahverengiye |
| Koku | Kokusuz |
| Suda Çözünürlük | 2694 g/L (25 °C) |
| Buhar Basıncı | <0.0000001 hPa ( 25 °C) |
| Kırılma İndisi | n 20/D 1.370 |
| pH | 7.5-8.5 (50g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | -3.72 |
Güvenlik ve Kullanım (Rehber)
DİKKAT GHS07
Diğer İsimler
MeCO2K KOAc AcOK E261 Diüretik tuz
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Potassium Acetate
İlgili Ürünler
Sodyum asetat
CAS: 127-09-3
Kalsiyum asetat
CAS: 62-54-4
Amonyum asetat
CAS: 631-61-8
Potasyum adipat
CAS: 19147-16-1
Potasyum sitrat
CAS: 866-84-2
Potasyum propiyonat
CAS: 327-62-8
Potasyum laktat
CAS: 996-31-6
Asetik asit
CAS: 64-19-7
Potasyum benzoat
CAS: 582-25-2
Potasyum tartrat
CAS: 921-53-9
Potasyum karbonat
CAS: 584-08-7
Potasyum kaprilat
CAS: 764-71-6
Sodyum diasetat
CAS: 126-96-5
2-etilheksanoik potasyum
CAS: 3164-85-0
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 127-08-2
- EC Numarası
- 204-822-2
- Mol. Ağırlık
- 98.14
- Form
- toz, granül
- Kalite
- teknik, FCC, USP, EP
- Kategori
- Gıda Katkıları ve Bileşenleri
Sektörler
Molekül Yapısı
