Potasyum asetat

Potasyum asetat (CAS 127-08-2), gıda endüstrisinde E261 koduyla tanınan bir asetat tuzudur.

Gıda, ilaç ve kozmetik üretiminde pH tamponlama, koruma ve proses katalizörü olarak işlev görür.

Sodyum bazlı alternatiflerin formülasyon kısıtlaması yarattığı durumlarda potasyum kaynağı olarak tercih edilir.

Turşu, sos ve işlenmiş gıda üretiminde E261 olarak asitlik düzenleyici ve koruyucu işlevi görür.

Düşük sodyum hedefi olan ürün geliştirme süreçlerinde doğrudan sodyum asetat yerine geçer.

İlaç formülasyonlarında tampon çözeltilerin hazırlanmasında ve aktif madde stabilitesinin korunmasında kullanılır.

Kozmetik üretiminde pH kontrolü gerektiren krem, losyon ve jel bazlı ürünlerde asitlik düzenleyici olarak yer alır.

Organik sentez ve kimyasal üretim proseslerinde asetat kaynağı ve katalizör olarak görev üstlenir.

FEMA 2920 tesciliyle aroma bileşeni olarak da gıda uygulamalarına girer.

Potasyum asetat toz ve granül formda tedarik edilir; higroskopik yapısı nedeniyle nem kontrollü ambalajlama standarttır.

Gıda ve ilaç uygulamaları için FCC, USP ve Ph.Eur. kalite dereceleri mevcuttur.

Teknik kalite, endüstriyel proses ve katalizör uygulamaları için ayrıca tedarik edilebilir.