Amonyum fumarat nedir?
Amonyum fumarat (CAS 14548-85-7), gıda katkı maddesi olarak E368 koduyla onaylanmış, fumarik asidin amonyum tuzu; diamonyum fumarat adıyla da bilinir.
Amonyum fumarat nerede kullanılır?
- Gıda: E368 olarak fırın ürünleri, içecekler ve işlenmiş gıdalarda pH'ı sabit tutar, raf ömrü ve ürün tutarlılığını etkiler
- İlaç: tablet ve kapsülde tampon madde; etken madde stabilitesi için pH aralığı sürdürme
- Hayvan yemi: asidifikasyonla mikrobiyel yükü baskılar, yem kalitesini korur
- Fermente gıda ve içecek: proses kontrolü için asitlik ayarlaması
- Gıda, ilaç ve tarım formülasyonlarında pH tamponlama ve hafif koruma
Güvenlik ve Kullanım (Rehber)
DİKKAT GHS07
Diğer İsimler
Diamonyum fumarat Fumarik asit, diamonyum tuzu 2-Bütenedioik asit (2E)-, diamonyum tuzu E368
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Ammonium Fumarate
İlgili Ürünler
Kalsiyum fumarat
CAS: 19855-56-2
Potasyum fumarat
CAS: 7704-72-5
Amonyum asetat
CAS: 631-61-8
Sodyum fumarat
CAS: 7704-73-6
Amonyum klorür
CAS: 12125-02-9
Fumarik asit
CAS: 110-17-8
Amonyum format
CAS: 540-69-2
Amonyum bikarbonat
CAS: 1066-33-7
Amonyum karbonat
CAS: 506-87-6
Amonyum florür
CAS: 12125-01-8
Diamonyum sitrat
CAS: 3012-65-5
Amonyum sülfat
CAS: 7783-20-2
Amonyum propiyonat
CAS: 17496-08-1
Amonyum laktat
CAS: 515-98-0
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 14548-85-7
- EC Numarası
- 238-594-0
- Mol. Ağırlık
- 150.13
- Form
- toz, kristal
- Kalite
- teknik, FCC, gıda, farmasötik
- Kategori
- Gıda Katkıları ve Bileşenleri