Amonyum bikarbonat

Amonyum bikarbonat (CAS 1066-33-7), gıda endüstrisinde E503(ii) kodu ile tanınan inorganik bir tuzdur.

Isıtıldığında kalıntı bırakmadan ayrışır; bu özellik onu kabartma, pH düzenleme ve tamponlama uygulamalarında işlevsel kılar.

Gıdadan farmasötik ara ürünlere, tarımsal formülasyonlara kadar geniş bir tedarik tabanına sahiptir.

Bisküvi, kraker ve gofret gibi düşük nemli unlu mamullerde kimyasal kabartıcı olarak kullanılır; pişirme sırasında tam ayrışır ve son üründe tuz kalıntısı bırakmaz.

Farmasötik formülasyonlarda tampon ve pH ayarlayıcı olarak tablet ve granül üretim proseslerine girer.

Gübre ve toprak düzenleyici formülasyonlarında azot kaynağı işlevi görür; yavaş salınımlı ürünlerde aktif bileşen olarak değerlendirilir.

Yem endüstrisinde mineral takviyesi amacıyla karma yem formülasyonlarına katılır.

Kozmetik ve kişisel bakım üretiminde pH dengeleme amacıyla belirli emülsiyon ve toz bazlı formülasyonlarda tercih edilir.

Amonyum bikarbonat standart olarak beyaz kristal toz formunda tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonları, farmasötik kullanım için USP ve Ph.Eur. dereceleri piyasada yerleşik kaliteler olarak bulunur.

Teknik kalite, endüstriyel ve tarımsal uygulamalar için ayrı bir tedarik seçeneği oluşturur.