Glikojen

Glikojen (CAS 9005-79-2), hayvan nişastası veya karaciğer nişastası olarak da bilinen, hayvansal dokulardan elde edilen dallanmış bir polisakkarittir.

Gıda, ilaç ve yaşam bilimleri endüstrilerinde nem tutucu ve nemlendirici ajan olarak tedarik edilir.

İşlenmiş gıda formülasyonlarında nem kaybını yavaşlatarak raf ömrü boyunca doku stabilitesini korur.

İlaç üretiminde tablet ve kapsül formülasyonlarında eksipiyan olarak kullanılır; aktif maddenin salınım profilini ve baskılama özelliklerini etkiler.

Biyoteknoloji araştırmalarında hücresel enerji metabolizması çalışmaları için referans substrat ve standart materyal olarak tercih edilir.

Kozmetik formülasyonlarda ise cildin su tutma kapasitesini destekleyen nemlendirici bileşen olarak yer alır.

Spor beslenmesi ürünlerinde glikojen replenismanına yönelik fonksiyonel içerik olarak formülatörler tarafından değerlendirilmektedir.

Toz formunda tedarik edilir.

Saflık ve kaynak spesifikasyonuna göre araştırma kalitesi ve teknik kalite olmak üzere farklı dereceler mevcuttur.

Kaynağa göre sığır karaciğeri veya midye kaynaklı olarak ayrıştırılır; bu ayrım hem teknik uygunluk hem de tedarik zinciri gereksinimleri açısından alıcı kararlarını doğrudan etkiler.