Hidroksipropil nişasta nedir?
Hidroksipropil nişasta (CAS 9049-76-7), gıda mevzuatında E1440 kodu ile kayıtlı, modifiye bir nişasta türevidir.
Hidroksipropil nişasta nerede kullanılır?
- Dondurulmuş gıda: sos, çorba ve hazır yemeklerde tekrarlayan donma-çözünme döngülerinde tekstür koruyucu; su tutma kapasitesini artırır ve retrogradasyon direnci sağlar.
- Salata sosu ve emülsifiye ürünler: yağ-su fazı ayrışmasını geciktirir, raf ömrü boyunca homojen yapıyı destekler
- İlaç: tablet ve kapsülde bağlayıcı ve disintegrant; sıkıştırma davranışı ve çözünme profili üzerinde etkili
- Kişisel bakım: losyon, krem ve jelde reoloji düzenleyici, viskozite kontrolü
- Bebek maması ve düşük yağlı ürünler: yağ ikame edici tekstür bileşeni
Fiziksel Özellikler
| Görünüm | Beyaz veya hafif sarımsı toz. |
Diğer İsimler
2-hidroksipropil nişasta Nişasta hidroksipropil eter Hidroksipropil nişasta eter E1440
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Hydroxypropyl Starch
İlgili Ürünler
Hidroksipropil distarç fosfat
CAS: 53124-00-8
Hidroksipropil nişasta fosfat
CAS: 113894-92-1
Distarç fosfat
CAS: 55963-33-2
Hidroksipropil selüloz
CAS: 9004-64-2
Asetillenmiş distarç fosfat
CAS: 68130-14-3
Hidroksipropil metilselüloz
CAS: 9004-65-3
Epiklorohidrin-karboksimetil hidroksipropil nişasta kopolimeri
CAS: 69331-40-4
Nişasta
CAS: 9005-25-8
2-Hidroksi-3-(trimetilammonio)propil nişasta eter klorür
CAS: 56780-58-6
Asetillenmiş dinişasta adipat
CAS: 63798-35-6
Oksitlenmiş nişasta
CAS: 65996-62-5
Dekstrin
CAS: 9004-53-9
Hidroksipropil guar
CAS: 68442-94-4
Hidroksietil selüloz
CAS: 9004-62-0
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 9049-76-7
- EC Numarası
- 618-569-4
- Mol. Ağırlık
- 780.8
- Form
- toz, granül
- Kalite
- FCC, USP, EP, gıda
- Kategori
- Polimerler ve Reçineler