Asetillenmiş distarç fosfat nedir?
Asetillenmiş distarç fosfat (CAS 68130-14-3), E1414 olarak onaylı, çift kimyasal modifikasyon uygulanmış bir nişasta.
Asetillenmiş distarç fosfat nerede kullanılır?
- Gıda ve endüstriyel formülasyonlar: kıvam düzenleyici ve stabilizatör
- Konserve çorba, sos ve süt bazlı ürünler: sterilizasyon ve pastörizasyonda doku stabilitesi
- Dondurulmuş gıda: buz kristali oluşumunu baskılar, çözündürme sonrası yapıyı tutar
- Meyve dolgusu ve ketçap: düşük pH'ta bozulmadan kalır
- Kağıt: yüzey boyama ve kaplamada nişasta köprüsü, yüzey direncini artırır
- Tekstil: iplik haşıllamada film oluşturucu, iplik kopuşunu azaltır
Dikkat: Asetilasyon ve çapraz bağlama kombinasyonu, yüksek sıcaklık, asit ve mekanik stres koşullarında stabilite sağlar.
Diğer İsimler
E1414 Distarç asetat fosfat Staragel 110V Staragel 110 Ultra Tex 2
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Acetylated Distarch Phosphate
İlgili Ürünler
Distarç fosfat
CAS: 55963-33-2
Asetillenmiş dinişasta adipat
CAS: 63798-35-6
Hidroksipropil distarç fosfat
CAS: 53124-00-8
Hidroksipropil nişasta
CAS: 9049-76-7
Hidroksipropil nişasta fosfat
CAS: 113894-92-1
Dekstrin
CAS: 9004-53-9
Sodyum alüminyum fosfat
CAS: 10305-76-7
Kalsiyum asetat
CAS: 62-54-4
Sodyum alüminyum fosfat
CAS: 7785-88-8
Nişasta
CAS: 9005-25-8
Disodyum Pirofosfat
CAS: 7758-16-9
Disodyum fosfat
CAS: 7558-79-4
Dikalsiyum fosfat
CAS: 7757-93-9
Kalsiyum asit pirofosfat
CAS: 14866-19-4
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 68130-14-3
- Mol. Ağırlık
- 990.8
- Form
- toz
- Kalite
- teknik, FCC, gıda
- Kategori
- Gıda Katkıları ve Bileşenleri