Asetillenmiş dinişasta adipat nedir?
Asetillenmiş dinişasta adipat (CAS 63798-35-6), gıda endüstrisinde E1422 kodu ile tanınan çift modifiye bir nişastadır.
Asetillenmiş dinişasta adipat nerede kullanılır?
- Sos, salata sosu, çorba ve meyve dolguları: pişirme sonrası viskozite koruma, soğuk zincirde sinerez engelleme
- Bebek maması ve hazır yemek: sterilizasyon ve pastörizasyonda yapısal kararlılık
- Dondurulmuş gıdalar: tekrarlayan donma-çözünme döngülerinde doku bütünlüğü
- Düşük yağlı ve yağsız ürünler: yağın ağız hissini taklit için emülsiyon stabilizatörü
- Yüksek ısıl ve mekanik stresli formülasyonlar: kıvam düzenleyici ve stabilizatör
- Kağıt ve tekstil: yüzey kaplama ve haşıl uygulamalarında film oluşturucu
Dikkat: Aseton anhidrit ve adipik anhidrit ile eş zamanlı işlem görmesi, natif nişastalara kıyasla belirgin donma-çözünme dayanımı ve retrogradasyon direnci kazandırır.
Diğer İsimler
Nişasta asetat adipat Dinişasta asetat adipat Nişasta AS Nişasta, asetat hekzandioat E1422
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Acetylated Distarch Adipate
İlgili Ürünler
Asetillenmiş distarç fosfat
CAS: 68130-14-3
Distarç fosfat
CAS: 55963-33-2
Hidroksipropil distarç fosfat
CAS: 53124-00-8
Disodyum adipat
CAS: 7486-38-6
Hidroksipropil nişasta
CAS: 9049-76-7
Kalsiyum stearoil laktilat
CAS: 5793-94-2
Polietilen adipat
CAS: 24938-37-2
Sodyum diasetat
CAS: 126-96-5
Alüminyum nişasta oktenilsüksinat
CAS: 9087-61-0
Dekstrin
CAS: 9004-53-9
Adipik asit
CAS: 124-04-9
Sodyum asetat
CAS: 127-09-3
Nişasta
CAS: 9005-25-8
Dietil adipat
CAS: 141-28-6
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 63798-35-6
- Mol. Ağırlık
- 1039.0
- Form
- toz
- Kalite
- teknik, FCC, gıda
- Kategori
- Gıda Katkıları ve Bileşenleri