Hidroksipropil distarç fosfat nedir?
Hidroksipropil distarç fosfat (CAS 53124-00-8), gıda endüstrisinde E1442 ve HPDSP kısaltmasıyla tanınan çift modifiyeli bir nişasta.
Hidroksipropil distarç fosfat nerede kullanılır?
- Isıl işlem gören gıdalar (meyve dolguları, süt bazlı tatlılar, hazır çorbalar): kıvam ve doku stabilitesi
- Dondurulmuş gıdalar: sinerez önleme, çözünme sonrası doku koruma
- Asidik soslar ve salata sosları: emülsiyon stabilitesi, faz ayrışmasını engelleme
- Bebek maması ve özel beslenme ürünleri: proses stabilitesi ve düzenleyici uyumluluk
- Tekstil ve kağıt: yüzey kaplama ve haşıl uygulamalarında film oluşturma ve viskozite kontrolü
Dikkat: Hidroksipropilleme ve çapraz bağlama birleşimiyle üretilir; native nişastalara kıyasla geniş proses koşullarında kararlı viskozite ve doku sağlar, donma-çözünme, yüksek sıcaklık ve asidik ortamlara dayanıklıdır. Gıda için FCC ve E1442 spesifikasyonuna uygun kaliteler standarttır; teknik kalite tekstil ve kağıt için ayrıca mevcuttur, farklı viskozite ve ikame dereceleri seçim imkânı sunar.
Diğer İsimler
Hidroksipropillenmiş distarç fosfat E 1442 HPDSP Nişasta hidrojen fosfat 2-hidroksipropil eter
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Hydroxypropyl Starch Phosphate
İlgili Ürünler
Hidroksipropil nişasta
CAS: 9049-76-7
Hidroksipropil nişasta fosfat
CAS: 113894-92-1
Distarç fosfat
CAS: 55963-33-2
Asetillenmiş distarç fosfat
CAS: 68130-14-3
Asetillenmiş dinişasta adipat
CAS: 63798-35-6
Hidroksipropil selüloz
CAS: 9004-64-2
Disodyum fosfat
CAS: 7558-79-4
Disodyum hidrojen fosfat dodekahidrat
CAS: 10039-32-4
Hidroksipropil metilselüloz
CAS: 9004-65-3
Disodyum hidrojen fosfat dihidrat
CAS: 10028-24-7
Epiklorohidrin-karboksimetil hidroksipropil nişasta kopolimeri
CAS: 69331-40-4
Dekstrin
CAS: 9004-53-9
Sodyum heksametafosfat
CAS: 68915-31-1
Hidroksipropil beta siklodekstrin
CAS: 128446-35-5
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 53124-00-8
- EC Numarası
- 610-966-0
- Mol. Ağırlık
- 1199.0
- Kategori
- Gıda Katkıları ve Bileşenleri