Kalsiyum klorür ısıtıldığında hangi bozunma ürünleri açığa çıkar?

Isıtma sırasında bozunur ve toksik ile aşındırıcı klor dumanları açığa çıkarır.

Meyve ve sebzelerde hangi amaçlarla uygulanır?

Hasat öncesi ve sonrası uygulanarak sertliği korur, bozulmayı azaltır ve belirli hastalıkları önler.

Kataloga Dön

Tuzlar ve Mineraller

Kalsiyum klorür

CAS: 10043-52-4

Teklif Al

Kalsiyum klorür nedir?

Kalsiyum klorür (CAS 10043-52-4), gıda sektöründe E509 koduyla tanınan inorganik bir tuzdur.

Kalsiyum klorür nerede kullanılır?

Nem çekme kapasitesi ve ekzotermik çözünme özelliğiyle endüstriyel proseslerde ve gıda formülasyonlarında işlevsel
Kurutucu, hızlandırıcı, koruyucu ve buz çözücü
İnşaat: beton karışımlarında priz süresini kısaltır; düşük sıcaklıkta döküm projelerinde
Yol bakımı: toz bastırıcı ve buz çözücü; rakip tuzlara kıyasla daha düşük sıcaklıklarda etkin
Petrol ve gaz sondajı: sondaj çamuru yoğunluğu ayarı
Gıda: tofu, peynir ve sebze konservelerinde doku düzenleyici; su arıtma: pH dengeleme ve çöktürme
Soğutma sistemlerinde tuzlu su çözeltisi bileşeni olarak kullanılır.
Atık su arıtımında sertliği düzenlemek ve katı madde giderimini iyileştirmek için kullanılır.
Petrol ve gaz sektöründe sondaj sıvılarının yoğunluğunu artırmak ve boru ile ekipmanda kireç oluşumunu azaltmak için kullanılır.
Tuzlu su çözeltilerinde sodyum eklemeden tuzlu tat sağlamak amacıyla kullanılır.

Formülasyon notları

Çözelti hazırlarken ısı açığa çıkışını kontrol etmek için kalsiyum klorür suya yavaşça eklenmeli, büyük miktarda kuru madde üzerine doğrudan su eklenmemelidir.
Susuz kalsiyum klorür çinkodan ayrı olarak depolanmalıdır.
Sodyum klorürün ötektik noktadaki en düşük koruma sıcaklığı %23 derişimde -21 °C'dir.

Tipik spesifikasyon

Kalsiyum klorürün delikvesans bağıl nemi %45 olup sodyum klorür için bu değer %75'tir.
Kalsiyum klorür hekzahidrat ısıtıldığında kristal suyu içinde yaklaşık 30 °C'de erir.
200 °C üzerine ısıtma, kristal suyunu tamamen serbest bırakır ve susuz kalsiyum klorürü yeniden oluşturur.

Mevzuat

Kalsiyum klorür, ABD'de 21 CFR Bölüm 170-186 kapsamında, özellikle 172.560, 178.1010 ve 184.1193 bölümlerinde gıda katkı maddesi ve GRAS maddesi olarak düzenlenmiştir.

Saklama, ambalaj ve elleçleme

Kalsiyum klorür su varlığında çinkoya etki ederek yanıcı/patlayıcı hidrojen gazı oluşturur.
Kalsiyum klorür hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır.

Kalsiyum klorür hakkında sık sorulan sorular

Kalsiyum klorür ısıtıldığında hangi bozunma ürünleri açığa çıkar?: Isıtma sırasında bozunur ve toksik ile aşındırıcı klor dumanları açığa çıkarır.
Meyve ve sebzelerde hangi amaçlarla uygulanır?: Hasat öncesi ve sonrası uygulanarak sertliği korur, bozulmayı azaltır ve belirli hastalıkları önler.

Teknik içerik SoleChem ürün ekibi tarafından açık teknik kaynaklardan derlenir ve güncellenir; ürüne özgü spesifikasyon için analiz sertifikası (COA) esastır.

Fiziksel Özellikler

Erime Noktası	772 °C
Kaynama Noktası	1935 °C
Yoğunluk	2.152 g/cm³ @ Temp: 15 °C
Parlama Noktası	>1600°C
Görünüm	Kalsiyum klorür, higroskopik (su emen) renksiz ila kirli beyaz kristal bir katıdır. Isıtıldığında, kristaller 100 °C'de su kaybeder.
Renk	Beyazdan griye
Koku	Kokusuz
Suda Çözünürlük	740 g/L (20 °C)
Buhar Basıncı	0.01 mm Hg ( 20 °C)
Kırılma İndisi	n 20/D 1.358
pH	8-10 (100g/l, H2O, 20℃)