Kalsiyum glukonat nedir?
Kalsiyum glukonat (CAS 299-28-5), gıda endüstrisinde E578 kodu ile tanınan bir kalsiyum tuzu.
Kalsiyum glukonat nerede kullanılır?
- Gıda ve içecek: konserve sebzede ve işlenmiş süt ürününde doku sertleştirici ve asitlik düzenleyici
- İlaç: oral ve parenteral kalsiyum takviye preparatlarında aktif bileşen
- Kozmetik ve kişisel bakım: losyon, krem ve saç bakımında pH dengesi ve metal iyonu bağlama
- Bebek maması ve medikal beslenme: biyoyararlanımı yüksek kalsiyum kaynağı
- Diyet takviyesi tableti ve kapsülü: aktif mineral ve formülasyon yardımcısı
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 120 °C |
| Kaynama Noktası | 400°C[at 101 325 Pa] |
| Yoğunluk | 1.677[at 20℃] |
| Görünüm | Beyaz kristal toz veya granül |
| Renk | Beyaz |
| Koku | 100.00%'de kokusuz |
| Suda Çözünürlük | 3.3 g/100mL |
| Buhar Basıncı | 0.004Pa at 20℃ |
| pH | pH;6.0～8.0 |
| Log P | -5.31 at 20℃ |
Diğer İsimler
E578 Kalsiyum glukonat, susuz Kalsiyum di-glukonat Calciofon Calcii gluconas
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Calcium Gluconate
İlgili Ürünler
Potasyum glukonat
CAS: 299-27-4
Magnezyum Glukonat
CAS: 3632-91-5
Glukonik asit
CAS: 526-95-4
Sodyum glukonat
CAS: 527-07-1
Kalsiyum diglutamat
CAS: 19238-49-4
Demir glukonat
CAS: 299-29-6
Kalsiyum gliserofosfat
CAS: 27214-00-2
Bakır glukonat
CAS: 527-09-3
Kalsiyum laktat
CAS: 814-80-2
Kalsiyum glisinat
CAS: 35947-07-0
Kalsiyum sitrat
CAS: 813-94-5
Kalsiyum fumarat
CAS: 19855-56-2
Kalsiyum asetat
CAS: 62-54-4
Çinko glukonat
CAS: 4468-02-4
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 299-28-5
- EC Numarası
- 206-075-8
- Mol. Ağırlık
- 430.37
- Form
- toz, granül
- Kalite
- teknik, FCC, USP, EP, BP
- Kategori
- Gıda Katkıları ve Bileşenleri
Sektörler
Molekül Yapısı
