Bütirik asit

Bütirik asit (CAS 107-92-6), gıda aromacılığında FEMA 2221 numarasıyla kayıtlı kısa zincirli bir yağ asitidir.

Gıda, yem, ilaç ve kozmetik üretiminde aroma bileşeni, pH düzenleyici ve ester sentezi öncüsü olarak işlev görür.

Butanoik asit adıyla da piyasada yer alan ürün, fermente ve süt ürünü karakteri gerektiren formülasyonlarda temel hammadde konumundadır.

Gıda ve içecek sektöründe peynir aroması, tereyağı emülasyonları ve fermente ürün tatlandırıcılarında karakteristik süt-ekşi notları oluşturmak için kullanılır.

Ester türevleri — özellikle etil ve butil bütirat — meyve aromalarında ve içecek konsantrelerinde yaygın bir bileşendir.

Hayvan beslenmesinde bütirik asit bazlı yem katkıları, bağırsak sağlığını desteklemek ve yem dönüşüm verimliliğini artırmak amacıyla kanatlı ve domuz yemi formülasyonlarına katılır.

İlaç ve nütrasötik üretiminde mikrokapsüle sodyum bütirat formülasyonlarının aktif bileşeni olarak işleme girer.

Kozmetik formülasyonlarında ise pH ayarı ve koku profili oluşturma amacıyla sınırlı düzeyde kullanım alanı bulur.

Bütirik asit sıvı formda tedarik edilir; standart ambalaj 25 kg ve 200 kg varil seçeneklerini kapsar.

Gıda ve aroma uygulamaları için gıda kalitesi (food grade) ve FEMA onaylı spesifikasyonlar mevcuttur.

Teknik kalite, yem katkısı ve kimyasal sentez süreçleri için ayrıca temin edilebilir.