2-metilbütanoik asit nedir?
2-metilbütanoik asit (CAS 116-53-0), FEMA 2695 numarasıyla tanınan kısa zincirli dallı bir organik asit.
2-metilbütanoik asit nerede kullanılır?
- Gıda ve kişisel bakım: aroma bileşeni ve koku hammaddesi
- Peynirsi, meyvemsi ve keskin koku profiliyle tat-koku karakteri sağlar.
- Gıda: peynir analogları, atıştırmalık baharatları ve süt bazlı aromalarda doğal süt ürünü tadı
- Şekerleme, içecek ve fırın ürünlerinde elma ve armut notları
- Kişisel bakım ve parfümeri: sabun ve losyon bazlı ürünlerde koku kompozisyonlarına derinlik
- Tütün aroması: karakteristik koku bileşeni
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | -70 °C |
| Kaynama Noktası | 177 °C |
| Yoğunluk | 0.9338 g/cm³ @ Temp: 21 °C |
| Parlama Noktası | 165 °F |
| Görünüm | Berrak renksiz ila soluk sarı sıvı |
| Renk | Berrak renksiz ila soluk sarı |
| Koku | Propilen glikol içinde %10.00 oranında keskin rokfor peyniri kokusu |
| Suda Çözünürlük | 45 g/L (20 ºC) |
| Buhar Basıncı | 0.5 mm Hg ( 20 °C) |
| Kırılma İndisi | n 20/D 1.405(lit.) |
| Log P | 1.8 at 25℃ |
Güvenlik ve Kullanım (Rehber)
TEHLİKE GHS05 GHS07
Ticaret ve Mevzuat
| UN Numarası | 3265 |
| ADR Sınıfı | 8 |
Diğer İsimler
Metilethilasetik asit DL-2-metilbütirik asit Alfa-metilbütirik asit 2-metilbutanoik asit 2-etilpropiyonik asit
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
2-Methyl Butyric Acid
İlgili Ürünler
2-Metilbütanoik asit
CAS: 600-07-7
Metil bütirat
CAS: 623-42-7
Etil 2-metilbutirat
CAS: 7452-79-1
Metil izobütirat
CAS: 547-63-7
Bütirik asit
CAS: 107-92-6
İzobütirik asit
CAS: 79-31-2
3-metilbutanal
CAS: 590-86-3
2-metil-1-bütanol
CAS: 137-32-6
2-metilpropan-2-tiyol
CAS: 75-66-1
Metil asetoasetat
CAS: 105-45-3
Metil asetat
CAS: 79-20-9
2-metiltetrahidrofuran-3-tiol
CAS: 57124-87-5
2,2-dimetilbutiril klorür
CAS: 5856-77-9
Etil bütirat
CAS: 105-54-4
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 116-53-0
- EC Numarası
- 204-145-2
- Mol. Ağırlık
- 102.13
- Kalite
- teknik, FCC, gıda
- Kategori
- Organik Asitler
Sektörler
Molekül Yapısı
