Metil bütirat

Metil bütirat (CAS 623-42-7), gıda endüstrisinde FEMA 2693 numarasıyla tanınan bir aroma esteridir.

Elma ve ananas notalarıyla öne çıkan bu ester, gıda teknologları ve koku formülatörleri tarafından meyve profili oluşturmak için tedarik edilir.

Kişisel bakım uygulamalarında ise taşıyıcı ve koku bileşeni olarak değerlendirilir.

Şekerleme, meşrubat ve süt bazlı ürünlerde tropikal ve bahçe meyvesi aroması oluşturmak için kullanılır.

Hazır içecek ve meyve suyu konsantrelerinde doğal meyve tadını desteklemek amacıyla formülasyona girer.

Kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde hafif, tatlı koku notası sağlamak için parfüm bileşeni olarak tercih edilir.

Endüstriyel yağlayıcı formülasyonlarında ise çözücü ve taşıyıcı ester olarak işlev görür.

Yapay aroma karışımlarında tek başına veya diğer esterlerle kombine edilerek hedef koku profili ayarlanır.

Metil bütirat sıvı formda tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonlarında, endüstriyel kullanımlar için teknik kalitede bulunur.

Saflık seviyeleri ve ambalaj büyüklükleri, aroma kimyasalı tedarikçileri aracılığıyla küçük hacimli laboratuvar miktarlarından büyük hacimli endüstriyel siparişlere kadar geniş bir aralıkta karşılanabilir.