Sodyum piruvat

Sodyum piruvat (CAS 113-24-6), piruvik asidin sodyum tuzudur ve serbest aside kıyasla depolama ile işleme süreçlerinde daha kararlı bir yapı sunar.

Gıda, kozmetik, ilaç ve biyoteknoloji sektörlerinde metabolik substrat, tampon maddesi ve hücre koruyucu katkı olarak işlev görür.

Memeli hücre kültürü ve fermentasyon besiyerlerinde doğrudan karbon kaynağı olarak kullanılır; hassas hücre hatlarında oksidatif stresi azaltarak hücre canlılığını destekler.

Nutraceutical ve spor beslenmesi formülasyonlarında enerji metabolizmasını destekleyen aktif bileşen olarak yer alır.

Kozmetik formülasyonlarda, özellikle nemlendirici krem ve serumlarda, nem tutma kapasitesini artırmak amacıyla formüle edilir.

Farmasötik araştırma ve klinik beslenme ürünlerinde tampon sistemi bileşeni olarak kullanımı yaygındır.

Biyoreaktör proseslerinde hücre büyümesini optimize etmek için besiyeri optimizasyon çalışmalarında tercih edilen katkılar arasındadır.

Sodyum piruvat, toz ve granül formda tedarik edilir.

Biyoteknoloji uygulamaları için hücre kültürü kalitesinde (cell culture grade), ilaç ve gıda uygulamaları için ise USP ve FCC spesifikasyonlarında bulunur.

Saflık düzeyi ve ambalaj seçenekleri, laboratuvar ölçeğinden endüstriyel üretime kadar geniş bir yelpazede mevcuttur.