Sodyum piruvat nedir?
Sodyum piruvat (CAS 113-24-6), piruvik asidin sodyum tuzu; serbest aside kıyasla depolama ve işleme süreçlerinde daha kararlı.
Sodyum piruvat nerede kullanılır?
- Gıda, kozmetik, ilaç ve biyoteknoloji: metabolik substrat, tampon maddesi ve hücre koruyucu katkı
- Memeli hücre kültürü ve fermentasyon besiyerleri: doğrudan karbon kaynağı; hassas hücre hatlarında oksidatif stresi azaltarak canlılığı destekler
- Nutraceutical ve spor beslenmesi: enerji metabolizmasını destekleyen aktif bileşen
- Kozmetik: nemlendirici krem ve serumlarda nem tutma kapasitesini artırıcı
- Farmasötik araştırma ve klinik beslenme: tampon sistemi bileşeni
- Biyoreaktör prosesleri: hücre büyümesini optimize etmek için besiyeri optimizasyon katkısı
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | >300 °C (lit.) |
| Kaynama Noktası | >300°C |
| Yoğunluk | 1,267g/cm |
| Görünüm | Beyazdan hafif sarıya kristal toz |
| Renk | Beyazdan soluk sarıya |
| Suda Çözünürlük | Suda çözünür |
| Buhar Basıncı | 0Pa at 20℃ |
| Kırılma İndisi | 1,426-1,43 |
| pH | pH(100g/l, 25℃) : 4.0～8.0 |
| Log P | -3.83 at 20℃ |
Güvenlik ve Kullanım (Rehber)
DİKKAT GHS07
Tehlike İfadeleri
H317 Alerjik cilt reaksiyonuna neden olabilir
H319 Ciddi göz tahrişine neden olur
Önlem İfadeleri
P261 Toz, duman, gaz, buğu, buhar, sprey solumaktan kaçının
P272 Kirlenmiş iş giysileri iş yerinden dışarı çıkarılmamalıdır
P280 Koruyucu eldiven, koruyucu giysi, göz koruması, yüz koruması kullanın
P321 Özel tedavi
P501 İçeriği/kabı yerel/bölgesel/ulusal/uluslararası mevzuata uygun şekilde bertaraf edin
P264+P265 P264+P265
P302+P352 P302+P352
P333+P317 P333+P317
P337+P317 P337+P317
P362+P364 P362+P364
P305+P351+P338 P305+P351+P338
Diğer İsimler
Piruvik asit, sodyum tuzu Propanoik asit, 2-okso-, sodyum tuzu Sodyum α-ketopropiyonat
İlgili Ürünler
Potasyum piruvat
CAS: 4151-33-1
Kalsiyum piruvat
CAS: 52009-14-0
Pirüvik asit
CAS: 127-17-3
Kreatin piruvat
CAS: 208535-04-0
Sodyum pidolat
CAS: 28874-51-3
Sodyum asetat
CAS: 127-09-3
Disodyum Pirofosfat
CAS: 7758-16-9
Sodyum propiyonat
CAS: 137-40-6
Pirolokinolin Kinon Disodyum Tuzu (PQQ)
CAS: 122628-50-6
Sodyum dipropiyonat
CAS: 63785-15-9
Sodyum salisilat
CAS: 54-21-7
Sodyum piroantimonat
CAS: 11112-10-0
Sodyum kaprilat
CAS: 1984-06-1
Sodyum propinsülfonat
CAS: 55947-46-1
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 113-24-6
- EC Numarası
- 204-024-4
- Mol. Ağırlık
- 110.04
- Form
- toz, granül
- Kalite
- FCC, USP
- Kategori
- Organik Asitler
Sektörler
Molekül Yapısı
