Pirüvik asit nedir?
Pirüvik asit (CAS 127-17-3), FEMA 2970 numarasıyla kayıtlı, kısa zincirli bir alfa-keto asittir.
Pirüvik asit nerede kullanılır?
- İlaç sentezi: reaktif ara madde; amino asit ve vitamin sentezinde ara madde; keto-asit iskeleti gerektiren API proseslerinde başlangıç maddesi
- Gıda: FEMA 2970 statüsüyle aroma bileşeni geliştirme ve asitlik dengesi ayarı
- Kozmetik: kimyasal peeling ürünlerinde aktif asit; yüzey yenileme amaçlı cilt bakımında AHA alternatifi; yüzey modifiye edici
- Besin takviyesi ve spor beslenmesi: pirüvat formunda hammadde
- Organik sentez: katalitik reaksiyonlarda reaktif karbonil kaynağı
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 13.8 °C |
| Kaynama Noktası | 165 °C |
| Yoğunluk | 1.58 g/cm³ |
| Parlama Noktası | 183 °F |
| Görünüm | Renksiz ila açık sarı sıvı |
| Renk | Berrak renksiz ila açık sarı veya kehribar rengi |
| Koku | propilen glikol içinde %1.00 oranında. Keskin ekşi asetik karamelimsi |
| Suda Çözünürlük | H2O: karışabilir alkol: karışabilir dietil eter: karışabilir |
| Buhar Basıncı | 1.72hPa at 25℃ |
| Kırılma İndisi | n 20/D 1.428(lit.) |
| pH | 1.2 (90g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | -1.24 |
Güvenlik ve Kullanım (Rehber)
TEHLİKE GHS05
Ticaret ve Mevzuat
| UN Numarası | 3265 |
| ADR Sınıfı | 8 |
Diğer İsimler
2-Okzopropanoik asit 2-Ketopropiyonik asit Pirüvat 2-Okzopropiyonat
▸ Tüm eş anlamlılar ve diğer adlar (1)
Pyruvic Acid
İlgili Ürünler
Potasyum piruvat
CAS: 4151-33-1
Fenilpiruvik asit
CAS: 156-06-9
Kalsiyum piruvat
CAS: 52009-14-0
Sodyum piruvat
CAS: 113-24-6
Piridin
CAS: 110-86-1
Pirol
CAS: 109-97-7
Levulinik asit
CAS: 123-76-2
Salisilik asit
CAS: 69-72-7
Pirolidin
CAS: 123-75-1
Fumarik asit
CAS: 110-17-8
Asetik asit
CAS: 64-19-7
Glikolik asit
CAS: 79-14-1
Glutarik asit
CAS: 110-94-1
p-Anisik asit
CAS: 100-09-4
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 127-17-3
- EC Numarası
- 204-824-3
- Mol. Ağırlık
- 88.06
- Form
- sıvı
- Kalite
- teknik, FCC, USP
- Kategori
- Organik Asitler
Sektörler
Molekül Yapısı
