Potasyum piruvat nedir?
Potasyum piruvat (CAS 4151-33-1), pirüvik asidin potasyum tuzu; serbest aside kıyasla daha kararlı yapısı depolama ve formülasyonda avantaj sağlar.
Potasyum piruvat nerede kullanılır?
- Gıda, ilaç ve biyoteknoloji: pH tamponlayıcı, asitlendirici ve metabolik substrat
- Spor beslenmesi ve diyet takviyesi: enerji metabolizmasını destekleyen aktif bileşen
- Gıda: asitlendirici ve tat düzenleyici
- İlaç üretimi: tampon sistemlerinin bileşeni ve aktif madde stabilitesini koruyucu
- Hücre kültürü ortamları: karbon kaynağı ve metabolik substrat
- Fermentasyon bazlı üretim: besiyeri bileşeni
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | >175°C (dec.) |
| Renk | Beyazdan kirli beyaza |
| Log P | -1.240 (est) |
Güvenlik ve Kullanım (Rehber)
DİKKAT GHS07
Tehlike İfadeleri
H302 Yutulması halinde zararlıdır
H315 Cilt tahrişine neden olur
H319 Ciddi göz tahrişine neden olur
Önlem İfadeleri
P264 Kullandıktan sonra ellerinizi iyice yıkayın
P270 Bu ürünü kullanırken yemek yemeyin, içecek içmeyin ve sigara kullanmayın
P280 Koruyucu eldiven, koruyucu giysi, göz koruması, yüz koruması kullanın
P321 Özel tedavi
P330 Ağzı çalkalayın
P501 İçeriği/kabı yerel/bölgesel/ulusal/uluslararası mevzuata uygun şekilde bertaraf edin
P264+P265 P264+P265
P301+P317 P301+P317
P302+P352 P302+P352
P332+P317 P332+P317
P337+P317 P337+P317
P362+P364 P362+P364
P305+P351+P338 P305+P351+P338
Diğer İsimler
Propanoik asit, 2-okso-, potasyum tuzu Pürivik asit, potasyum tuzu Potasyum 2-okzopropanoat
İlgili Ürünler
Sodyum piruvat
CAS: 113-24-6
Kalsiyum piruvat
CAS: 52009-14-0
Pirüvik asit
CAS: 127-17-3
Kreatin piruvat
CAS: 208535-04-0
Potasyum sitrat
CAS: 866-84-2
Potasyum tartrat
CAS: 921-53-9
Potasyum asetat
CAS: 127-08-2
Potasyum fumarat
CAS: 7704-72-5
Potasyum kaprilat
CAS: 764-71-6
Potasyum adipat
CAS: 19147-16-1
Potasyum
CAS: 7440-09-7
Potasyum aspartat
CAS: 1115-63-5
Potasyum sitrat monohidrat
CAS: 6100-05-6
Potasyum glukonat
CAS: 299-27-4
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 4151-33-1
- EC Numarası
- 223-984-6
- Mol. Ağırlık
- 126.15
- Form
- toz
- Kalite
- teknik, FCC, USP, EP, gıda
- Kategori
- Organik Asitler
Sektörler
Molekül Yapısı
