Asetilpirazin nedir?
Asetilpirazin (CAS 22047-25-2), FEMA 3126 numarasıyla kayıtlı sentetik bir aroma maddesi.
Asetilpirazin nerede kullanılır?
- Atıştırmalık çeşnileri, fırın ürünleri ve kahve aromaları: kavrulmuş nota oluşturma veya mevcut profili güçlendirme
- Tahıl bazlı ürünler ve hazır çorba karışımları: pişmiş, tostlanmış karakter desteği
- Kakao ve çikolata formülasyonları: arka planda derinlik
- Kişisel bakım ve fine fragrance: gıda dışı kompozisyonlara sıcak, kavurma nüansı
- Tütün aroması geliştirme
- Kavrulmuş, fındıksı ve patlamış mısıra özgü koku profilini düşük dozlarda kararlı biçimde aktarır; doğal alternatiflerle yeniden üretilmesi güç bu profil gıda ve koku formülasyonlarında belirleyici tercih nedenidir.
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 76-78 °C |
| Kaynama Noktası | 79-80 °C |
| Yoğunluk | 1.1075 |
| Parlama Noktası | 78-79°C/8mm |
| Görünüm | Açık sarıdan sarımsı kahverengiye toz |
| Renk | Beyazdan kirli beyaza |
| Koku | Patlamış mısır benzeri koku |
| Kırılma İndisi | 1.5350 (estimate) |
| Log P | 0.20 |
Güvenlik ve Kullanım (Rehber)
DİKKAT GHS07
Tehlike İfadeleri
H315 Cilt tahrişine neden olur
H319 Ciddi göz tahrişine neden olur
H335 Solunum yolu tahrişine neden olabilir
Önlem İfadeleri
P261 Toz, duman, gaz, buğu, buhar, sprey solumaktan kaçının
P264 Kullandıktan sonra ellerinizi iyice yıkayın
P271 Yalnızca açık havada veya iyi havalandırılmış alanlarda kullanın
P280 Koruyucu eldiven, koruyucu giysi, göz koruması, yüz koruması kullanın
P319 P319
P321 Özel tedavi
P405 Kilitli olarak depolayın
P501 İçeriği/kabı yerel/bölgesel/ulusal/uluslararası mevzuata uygun şekilde bertaraf edin
P264+P265 P264+P265
P302+P352 P302+P352
P304+P340 P304+P340
P332+P317 P332+P317
P337+P317 P337+P317
P362+P364 P362+P364
P403+P233 P403+P233
P305+P351+P338 P305+P351+P338
Diğer İsimler
2-Asetilpirazin 1-(Pirazin-2-il)etan-1-on 1-Pirazin-2-iletanon 1-Piraziniletanon
İlgili Ürünler
Pirolidin
CAS: 123-75-1
2-Asetiltiyofen
CAS: 88-15-3
Pirüvik asit
CAS: 127-17-3
Piridin
CAS: 110-86-1
Geranil asetat
CAS: 105-87-3
Öjenil asetat
CAS: 93-28-7
Fenil asetat
CAS: 122-79-2
Heksil asetat
CAS: 142-92-7
Etil fenilasetat
CAS: 101-97-3
Asetofenon
CAS: 98-86-2
2,4,5-Trimetil-3-oksazolin
CAS: 22694-96-8
İzoamil fenilasetat
CAS: 102-19-2
Asetilaseton
CAS: 123-54-6
İzopropil asetat
CAS: 108-21-4
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 22047-25-2
- EC Numarası
- 244-753-5
- Mol. Ağırlık
- 122.12
- Form
- sıvı
- Kalite
- teknik, FCC, gıda
- Kategori
- Aromalar ve Esanslar
Sektörler
Molekül Yapısı
