2-Asetiltiyofen nedir?
2-Asetiltiyofen (CAS 88-15-3), metil 2-tiyenil keton olarak da tanınan kükürt içerikli bir aroma bileşeni.
2-Asetiltiyofen nerede kullanılır?
- Gıda aroması: cips ve atıştırmalık çeşni karışımlarına derinlik ve sıcaklık
- Et analogları ve bitkisel protein bazlı ürünler: düşük konsantrasyonlarda pişmiş et izlenimi
- Hazır çorba, sos ve baharat karışımları: diğer heterosiklik bileşenlerle savory profil desteği
- Parfümeri: tütünsü ve odunsu arka plan notları için erkek parfüm kompozisyonlarında yapısal bileşen
- Sıvı formda, oda sıcaklığında düşük viskoziteli; tartım ve karıştırma kolaylığı sağlar.
Fiziksel Özellikler
| Erime Noktası | 10.5 °C |
| Kaynama Noktası | 214.0 °C |
| Yoğunluk | 1.16711 g/cm³ (liquid) @ Temp: 65 °C; Press: 4.88 x 10⁵ Torr |
| Parlama Noktası | 196 °F |
| Görünüm | Berrak renksizden hafif sarıya kadar sıvı |
| Renk | Berrak soluk sarıdan açık kahverengiye |
| Koku | 100.00 %'de. kükürtlü, fındık, fındık, ceviz |
| Suda Çözünürlük | Suda çözünmez. |
| Buhar Basıncı | 2.7 hPa (50 °C) |
| Kırılma İndisi | n 20/D 1.565(lit.) |
| Log P | 1.250 |
Güvenlik ve Kullanım (Rehber)
TEHLİKE GHS06 GHS07
Tehlike İfadeleri
H302 Yutulması halinde zararlıdır
H311 Cilt ile temasında toksiktir
H312 Cilt ile temasında zararlıdır
H332 Solunması halinde zararlıdır
Önlem İfadeleri
P261 Toz, duman, gaz, buğu, buhar, sprey solumaktan kaçının
P262 Göze, cilde veya giysilere temas ettirmeyin
P264 Kullandıktan sonra ellerinizi iyice yıkayın
P270 Bu ürünü kullanırken yemek yemeyin, içecek içmeyin ve sigara kullanmayın
P271 Yalnızca açık havada veya iyi havalandırılmış alanlarda kullanın
P280 Koruyucu eldiven, koruyucu giysi, göz koruması, yüz koruması kullanın
P316 P316
P317 P317
P321 Özel tedavi
P330 Ağzı çalkalayın
P405 Kilitli olarak depolayın
P501 İçeriği/kabı yerel/bölgesel/ulusal/uluslararası mevzuata uygun şekilde bertaraf edin
P301+P317 P301+P317
P302+P352 P302+P352
P304+P340 P304+P340
P361+P364 P361+P364
P362+P364 P362+P364
Ticaret ve Mevzuat
| UN Numarası | 2810 |
| ADR Sınıfı | 6.1 |
Diğer İsimler
1-(2-Tiyenil)-etanon Metil 2-tiyenil keton 2-Asetotiyofen 2-Tiyenil metil keton 1-Tiyofen-2-il-etanon
İlgili Ürünler
Tiyofen
CAS: 110-02-1
2-metiltetrahidrofuran-3-tiol
CAS: 57124-87-5
Asetofenon
CAS: 98-86-2
2-Bromotiyofen
CAS: 1003-09-4
2-metilpropan-2-tiyol
CAS: 75-66-1
Asetilpirazin
CAS: 22047-25-2
Fenil asetat
CAS: 122-79-2
Metil 3-[(2,2-dimetilbütanoil)tio]propanoat
CAS: 938063-63-9
Öjenil asetat
CAS: 93-28-7
Allil asetoasetat
CAS: 1118-84-9
2-Metilbütanoik asit
CAS: 600-07-7
2-metilbütanoik asit
CAS: 116-53-0
Asetilaseton
CAS: 123-54-6
Etil fenilasetat
CAS: 101-97-3
Kimyasal Özellikler
- CAS Numarası
- 88-15-3
- EC Numarası
- 201-804-6
- Mol. Ağırlık
- 126.18
- Kalite
- teknik, gıda
- Kategori
- Aromalar ve Esanslar
Sektörler
Molekül Yapısı
