Sodyum glukonat

Sodyum glukonat (CAS 527-07-1), gıda katkı maddesi kodu E576 ile de tanınan, geniş pH aralığında metal iyonlarını bağlayan güçlü bir şelatlama ajanıdır.

Endüstriyel temizleme sistemlerinden inşaat kimyasallarına, gıda formülasyonlarından su arıtmaya kadar farklı sektörlerde pH tamponlama ve sekestrasyon işlevleriyle kullanılır.

Beton ve çimento üretiminde priz geciktirici ve su azaltıcı olarak çalışır; işlenebilirliği artırır ve yüksek performanslı beton karışımlarında basınç dayanımını iyileştirir.

Endüstriyel metal temizleme ve yağ alma banyolarında, sert su koşullarında kalsiyum ve magnezyum iyonlarını bağlayarak temizleme etkinliğini korur.

Tekstil ve deri işleme proseslerinde boyama öncesi metal giderimi ve pH stabilizasyonu için formülasyonlara girer.

Su arıtma sistemlerinde ölçek önleyici olarak dozlanır; kazan suyu ve soğutma devrelerinde mineral birikmesini engeller.

Gıda sektöründe E576 olarak mineral tuzlarının çözünürlüğünü artırmak ve ürün stabilitesini sağlamak amacıyla içecek ve besin takviyesi formülasyonlarında kullanılır.

Sodyum glukonat beyaz ila krem rengi, serbest akışlı toz ve granül formda tedarik edilir.

Gıda ve takviye uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonlarında, endüstriyel uygulamalar için teknik kalitede sunulur.

Saflık genellikle %98 ve üzeri olarak belirtilir; ambalaj seçenekleri 25 kg çuvalladan büyük hacimli big-bag'lere kadar uzanır.