Trimagneziyum dısitrat

Trimagneziyum dısitrat (CAS 3344-18-1), sitrik asidin tuz formudur ve gıda, ilaç ile kişisel bakım üretiminde pH tamponlama, şelatlama ve magnezyum kaynağı olarak işlev görür.

Magnezyum sitrat adıyla da bilinen bu tuz, tek bir hammaddeyle birden fazla formülasyon ihtiyacını karşılar.

Besin takviyesi ve fonksiyonel gıda formülasyonlarında biyoyararlanımı yüksek magnezyum kaynağı olarak kullanılır; aynı zamanda ürün pH'ını tamponladığından ayrı bir asitleyici veya mineral tuzu ihtiyacını ortadan kaldırır.

İlaç sektöründe tablet ve kapsül formülasyonlarında hem aktif mineral bileşeni hem de yardımcı madde olarak tercih edilir.

Gıda üretiminde metal iyonlarını bağlayarak oksidatif bozulmayı yavaşlatır; bu özellik yağ içeren ürünlerde ve içeceklerde raf ömrünü doğrudan etkiler.

Kişisel bakım formülasyonlarında serbest metal iyonlarını sekestre ederek koruyucu sistemlerin etkinliğini artırır ve emülsiyon stabilitesini destekler.

Hazır içecek karışımları ve elektrolit tozlarında ise hem mineral takviyesi hem de tamponlama işlevi tek bileşende birleştiğinden formülasyon maliyetini düşürür.

Trimagneziyum dısitrat piyasada toz ve granül formda temin edilir.

Gıda kalitesi (FCC), farmasötik kalite (USP, Ph.Eur.) ve teknik kalite olarak farklı spesifikasyonlarda sunulur.

Hangi kalite derecesinin seçileceği, son ürünün tabi olduğu mevzuata ve formülasyonun hedef pazarına göre belirlenir.