Kalsiyum sitrat tetrahidrat

Kalsiyum sitrat tetrahidrat (CAS 5785-44-4), sitrik asidin kalsiyum tuzudur ve piyasada yaygın olarak Kalsiyum Sitrat USP adıyla tedarik edilir.

Gıda, ilaç ve beslenme endüstrilerinde hem biyoyararlanımı yüksek bir kalsiyum kaynağı hem de pH tamponu olarak işlev görür. Ürün kalitesini bozan serbest metal iyonlarını bağlama kapasitesi, onu çok sayıda formülasyonda çift işlevli bir katkı maddesi hâline getirir.

Gıda ve içecek üretiminde, özellikle süt alternatifleri, meyve suları ve bebek formülalarında kalsiyum zenginleştirme ve asitlik düzenleyici olarak kullanılır.

Diyet takviyeleri ve nutrasötik tabletlerde, mide asidi gerektirmeyen yapısı sayesinde hassas tüketici gruplarına yönelik kalsiyum formülasyonlarının tercih edilen ham maddesidir.

İlaç endüstrisinde tampon sistemi bileşeni olarak tablet ve kapsül formülasyonlarında API stabilitesini destekler.

Kişisel bakım ürünlerinde, özellikle diş macunlarında pH kontrolü ve mineral takviyesi sağlamak amacıyla formüle edilir.

Su arıtma uygulamalarında ise metal iyon şelasyonu yoluyla sistem korozyonunu ve ürün bozunmasını önlemede etkin biçimde kullanılır.

Kalsiyum sitrat tetrahidrat standart olarak beyaz toz formunda tedarik edilir.

Piyasada en yaygın kalite derecesi USP'dir; FCC ve Ph.Eur. spesifikasyonlarına uygun kaliteler de gıda ve ilaç sektörü alıcıları tarafından talep edilmektedir.

Teknik kalite, gıda dışı endüstriyel uygulamalar için ayrıca mevcuttur.